PetraIO

"You are welcome": Der Slogan des historischen Residenz-Hotels am Schloss in Bad Arolsen!

Bei der Anfahrt empfing mich der Blick auf das Schlossanwesen, welches nicht zum Hotel gehört, in voller Pracht. Das Welcome Hotel mit seinen Gebäuden rechts gelegen und direkten Parkmöglichkeiten rund ums Hotel. Die Lage ist ruhig, Straßenlärm ist hier nicht möglich. Freundlicher Empfang im Hotel, alles wie erwartet, aber: Ich bewerte hier das Restaurant, nicht die Zimmer und den Wellnessbereich! Für den Abend hatten wir einen Tisch reserviert. Bewußt nicht das gut besuchte Buffet des Abends, sondern á la carte. Die Karte war einfach zu verlockend!!!

Service:
Wir wurden über den gesamten Abend sehr freundlich aufgeschlossen bedient. Drei Damen kümmerten sich wachsam um den angenehmen Service. Es wurde sehr gut auf unseren Wunsch eingegangen, die Gänge nicht zu schnell zu servieren. Immer die Nachfrage, wie wir den zeitlichen Ablauf wünschen. Bezüglich derKüchenleistung konnte das Serviceteam sich wohl nicht durchsetzen.

Getränke + Essen:
Die Speisen der gut aufgestellten Karte sind wirklich verlockend. Aber der Reihe nach:
Wir orderten 1 Flasche Wasser, Apollinaris, 0,7 l zu € 5,10
1 alkoholfreien Hugo der mit € 5,00 wie der alkoholhaltige Hugo abgerechnet wurde
1 Aperol Sprizz zu € 5,00
Die Aperitive wurden zügig serviert.
Dann entdeckte die gebürtige Düsseldorferin PetraIO Frankenheim Alt vom Fass! Scheiß auf den Aperol, der war schnell getrunken! Her mit dem Alt (in der neumodischen 0,3 l statt 0,2 l Form) zu € 2,90! DAS  IST EIN APERITIV :-)

Als "Küchengruß" wurde ein feiner und saftiger Couscoussalat mit schönem Schwarz- / Kreuzkümmelaroma und etwas Frischkäse mit Brot serviert.

Als Vorspreisen:
Wildkräutersalat mit gebratenen Tempeh-Steifen und Himbeer-Walnuss Dressing zu € 9,70.
Saisonale Blattsalate mit gebratenen Garnelen zu € 13,00
Die Salate schön frisch und bunt gemischt, feines leichtes Dressing. Die Tempeh-Streifen in schöner Vorspeisenportion, auf Nachfrage in einer BIO-Shoyu-Sojasauce mariniert, waren toll im Geschmack aber: Kalt!
Ebenso die NUR 3  Garnelen des zweiten Vorspeisensalates.
Auf Nachfrage der Bedienung habe ich die Kälte des Tempeh und der Garnelen bemängelt. Gut, einen Salat kann man weder unter die Wärmebrücke stellen noch auf vorgewärmten Tellern servieren. Es muss einfach schnell gehen, war aber nicht so.

Optimistisch schauten wir den Hauptspeisen entgegen:

Tagliarini mit gebratenem Lachs und Riesengarnelen, Passe Pierre Algen und Hummerschaum zu € 19,70.
Schön angerichtet wurde das Gericht serviert. Der Lachs in guter Portion wurde als Ikarimilachs angepriesen. Ich nehme nicht an, dass es sich um Frischfisch handelte. Er wurde noch gerade vor dem Trockenwerden, für die kurze Zeit vor dem Verspeisen, auf den Teller gerettet. 2 Garnelen (Riesen??? wo?) dazu. Die Algen (mir als Queller, Meeresspargel oder Salicones bekannt) waren auf dem Teller in homöopathischer Dosis vorhanden. Und ich liebe diese nährstoff- und mineralienhaltige Beilage mit den vielen Namen so sehr.  Der Hummerschaum dürftig und definitiv kein Schaum. Das Gericht leider wieder nur gerade noch lauwarm und äußerst schwach in der Würze.

2. Hauptgericht: Gebratenes Regenbogenforellenfilet in einer leichten Tomaten-Kapern-Vinaigrette, Baby-Blattspinat und kleinen Kartoffeln zu € 16,40 wußte eher geschmacklich zu überzeugen. Der Blattspinat, eher ein lauwarmer Salat als ein Gemüse, knackig und wunderbar gewürzt. Die Forelle kross gebraten. Leider: Wieder eher kalt als warm!

Nach dem Hinweis an den Service nach der Vorspeise hätte ich hier mehr erwartet.

Eigentlich schon satt, wollten wir doch endlich mal in den Genuss eines halbflüssigen Schokotörtchens kommen. Angepriesen mit Brombeerkompott und Pralineneis folgte der Absturz des Abends, leider. Wir teilten uns eine Portion, mangels Platzangebot im Magen (man bedenke die tolle Waffel am Nachmittag im Princess Emma :-) ). Halbflüssig kam hier gar nichts mehr aus diesem Fertigprodukt der Gastronomieschlaumeier. Der Brombeerkompott bestand aus 6 Brombeeren mit etwas Saft und das Pralineneis hätte "Stracciatella" heißen können... Dem Kind einen tollen Namen geben rettet nichts und € 7,60 war dieses Fertigprodukt nicht wert. Ein krönender Abschluß sieht anders aus.

Zum Essen gab es zwei gute Rieslinge, in der 0,25l Karaffe zu je € 5,50.


Ambiente + Sauberkeit:

Der Gastronomiebereich ist in mehrere gemütliche und schön eingerichtete Räume im historischen Gebäude unterteilt. Die Akustik stimmt, auch bei Hochbetrieb kann man sich ruhig und angenehm unterhalten. Die Tische sind schön eingedeckt. Tischdecken, Stoffservietten, frische Gerbera-Blümchen, Salz- und Pfeffermühle. Alles durchdacht. Toiletten gepflegt und sauber.

Fazit:
Bringt das Essen heiß, raffinierter gewürzt und nicht mit übertriebenen Begrifflichkeiten und Preisen an den Tisch, dann passt es!
Mit einer Zeche von knapp 100,-- € für den Abend kann man dies erwarten.

3 –wenn es sich ergibt wieder (aber die Konkurrenz im Ort schläft nicht!)

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").

Das Café Pinzess Emma liegt verkehrsgünstig an der Haupt-Geschäftsstraße (soweit ich dies nach einem Wochenendbesuch beurteilen kann) in Bad Arolsen. Das Cafe ist in 2 Räume aufgeteilt. 1 x mit Verkaufstheke und den vielen Verführungen und einigen Sitzplätzen, der große Nebenraum bietet auch noch einige Sitzplätze. Auch frühstücken und brunchen kann man hier. Es scheint äußerst beliebt zu sein, am Nachmittag kann man teilweise nur mit Glück einen Tisch ergattern.

Service
Wir trafen am frühen Nachmittag ein und bekamen noch einen Tisch in dem größeren Nebenraum. Die Chefin und 2 Bedienungen kümmerten sich sehr freundlich und aufmerksam um die Gäste. Die Karten stehen am Tisch bereit. Hausgemachte und wechselnde Kuchen und Pralinen kann man vorher an der Sichttheke auswählen. Wir wurden super nett bedient, trotz Andrang fand die Chefin noch Zeit für einen kurzen Plausch.

Speisen
Mein Mann blieb mal wieder bei dem Mandarinen-Schmand-Kuchen mit lockerem Biskuitboden hängen, dieser wurde bereits in den vergangenen Tagen von ihm für "hervorragend" befunden. Dazu ein Kännchen Kaffee. Ich hatte eigentlich noch so gar keinen süßen Appetit, entdeckte aber die Karte mit den frischen Waffeln mit vielfältiger Dekoration! Eine kleine Waffel mit Puderzucker kann doch nicht schaden, oder? Für € 2,90 kann es wohl nicht so viel sein? Ich wollte ja auch kein Spielverderber sein. Also: 1 Waffel mit Puderzucker (ohne Eis, gebrannte Mandeln, Sahne, heiße Kirschen, Walnuss-Sauce, Apfelmus und, und, und...) Als Getränk eine Latte Macchiato.
Kuchen und Getränke wurden schnell serviert. Die Waffel ließ noch kurz auf sich warten, es hieß ja auch "frisch zubereitet". Sie kam!!! Und zwar eine luftige und kuchentellerausfüllende heiße tolle Waffel! DIE BESTE UND GRÖßTE WAFFEL MEINES LEBENS! War die gut! An den Nebentischen wurden die Waffeln mit dem kompletten Sündenpaket serviert und ich bereute, nicht doch auf volle Dosis  gegangen zu sein!

Ambiente und Sauberkeit

Cafe-Oma-Gemütlich-Wohlfühl-Flair vom Feinsten. Der schöne Tisch mit Sofa im vorwitzigen Schaufenster war leider reserviert. Wir ergatterten zum Glück einen weiteren Tisch mit Kuschelsofa. Frische Blumen auf dem Tisch, Kerze, Kronleuchter an der Decke und tolle Deckenbemalung, historische Bilder. Beim Anschauen des gepflegten Ambientes wird es nicht langweilig. Alles sehr sauber, Toiletten wurden nicht aufgesucht. 

Fazit zum Gesamteindruck
Wenn alles läuft wie geplant, bin ich in 2 Wochen wieder in Bad Arolsen. Und definitiv in der "Emma"!

5 – unbedingt wieder (wenn ich nicht extra 350 km anreisen muss)
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").

Stützel´s Imbiss ist in Oberstein schreibt schon fast Geschichte. Seit über 40 Jahren hält sich dieser Imbiss trotz widriger Umstände.
Früher ging hier an der Hauptstraße noch der ganze Obersteiner Verkehr durch, nach dem Bau der Naheüberbauung ist die Strecke nur noch wenig befahren. Also sind sicherlich viele "Durchgangsgäste" entfallen.  Inzwischen haben auch die 2 großen Burgerketten in Idar-Oberstein  Einzug erhalten, Stützel's behauptet sich standhaft mit seiner großen Stammkundschaft. Ich fahre hier täglich vorbei, insbesondere mittags ist hier immer was los.

Zur Stammkundschaft zähle ich hier nicht. Als "Nicht-Fleisch-Esser" kommt man hier definitiv nicht weit. Dennoch war ich schon oft in diesem gepflegten Imbiss (als Begleitung). Auffallend ist die Sauberkeit und die Freundlichkeit der Damen am "Herd", auch der Chef ist oft anzutreffen.  Im Innern gibt es wenige kleine Sitzgelegenheiten. In der wärmeren Jahreszeit ist vor dem Imbiss weiterer Platz für Sitzplätze unter der Sonnenmarkise.

Die typische Imbisskarte (diverse Würste, Schnitzel, Burger, Pommes, Salate) wird durch eine Wochen-Tageskarte ergänzt, auch gibt es täglich einen Eintopf.

Ein Besuch meines Bruders führte mich dann mal wieder zu Stützel's. Brüderli bestellte, wie immer, 1 Cheeseburger (€ 2,70) und 1 Pommes (€ 1,60). Ich beteiligte mich mit 1 Pommes.

Das fertige Burgerfleisch wird frisch gebraten, das Brot nochmals kurz auf der Grillplatte aufgebacken und erwärmt. Salat und Gürkchen, eine rosafarbene Coctailsoße (die sehr beliebt ist) und fertig ist der Cheeseburger. Das Essen wird uns an unseren kleinen runden Tisch im Imbiss gebracht, am Getränkekühlschrank darf man sich selbst bedienen.

Bruder ist glücklich, Schwester freut sich mit ihm, Pommes schön knusprig.

Eine Erwähnung hier bei GastroGuide hat sich der Imbiss verdient. Vielleicht gibt es ja irgendwann auch mal eine Bewertung für das Tagesessen!?

Wir waren mal wieder spontan und ich reservierte 1 Tag vorab einen Tisch im Bella Vista. Das Restaurant mit der schönen Aussicht liegt in der deutschen Metropole Ellenberg zwischen den deutschen Ober-Metropolen Birkenfeld und Idar-Oberstein. Wer suchet der findet! Einen Parkplatz findet man direkt vor dem Restaurant auf dem hauseigenen Parkplatz.  Das Restaurant ist barrierefrei, die Toiletten allerdings nicht rollstuhlgerecht.
Es war nun unser 5. Besuch innerhalb eines Jahres und wir beendeten den Abend wieder gut gesättigt und zufrieden. Ein weiterer spontaner Gast und Freund fand sich an unserm Tisch ein, bekannt unter dem Kritikernamen "Saarschmecker".

Service:
Wir wurden von der Chefin, die immer wieder durch ihr fabelhaftes Gedächtnis erstaunt, freundlich und wiedererkannt begrüßt.  Unterstützt wurde sie an diesem Abend von einer sehr freundlichen jungen Mitarbeiterin. Das Restaurant war an diesem Abend wieder sehr gut besucht, trotzdem der Service sehr freundlich und aufmerksam.

Speisen und Getränke:
Mein Mann wählte, wie immer in diesem Restaurant, das Rindercarpaccio zu € 10,-- als Vorspeise. Als Hauptspeise eine selbst zusammengestellte Pizza zu € 6,50.
Das Carpaccio mit Parmesanspänen, frischen Champignons und Zitronenspalten (sehr aufmerksam unter einem Salatblatt) war wie immer von guter Qualität. Frisch gemahlener Pfeffer obenauf, Olivenöl und Balsamico wurden separat gereicht.
Die Pizza hat hier immer einen tollen, leicht süßlichen und krossen Teig. Belegt mit frischen Zutaten: Tomaten, Champignons, Zwiebeln und Knoblauch. Gut gewürzt.

Ich wollte dieses Mal etwas "anderes". Also keine Pizza sondern: Thunfischsalat mit dicken Bohnen zu € 6,00 vorweg und gegrillte Calamares mit Reis und Beilagensalat zu € 15,00 als Hauptspeise.

Am Thunfisch wurde bei diesem Salat nicht gegeizt. Eine wirklich großzügige Portion Thunfisch, einen Teil hätte ich gerne in dicke Bohnen getauscht. Für mich kamen diese etwas zu kurz. Drumherum Tomaten, Gurke, Artischocke, Zwiebelringe, grüne Oliven und etwas Blattsalat. Alles frisch, stimmig und gut abgeschmeckt.
Die Calamares waren, wie fast erwartet, nicht gegrillt sondern gebraten. Dies habe ich schon oft festgestellt: Gegrillt heißt in Italien nicht das Gleiche wie in Deutschland. Dennoch waren die leicht mehlierten Tintenfischstreifen schön zart. Dazu schlichter Reis, Brokkoliröschen (auf der Speisekarte nicht erwähnt) und ein schöner gemischter Beilagensalat. Das i-Tüpfelchen wäre noch etwas Knoblauchcreme zum Fisch gewesen... das Gericht insgesamt gut aber sehr schlicht. Etwas Würze hat mir gefehlt.

Als Getränke 1 Flasche Wasser 0,75 l, 1 kl. Pils, 2 Karaffen Pino Grigio 0,25 l.  Zeche für den Abend und 2 Personen: € 50,60.

Ambiente:
Wie bei unseren letzten Besuchen machte das Restaurant einen sehr gepflegten Eindruck. Schön eingedeckte Tische mit frischer Tulpe, alles sauber, nichts zu bemängeln. Selbst wenn viele Gäste in dem großen Gastraum sind, ist die Akustik noch ok. Dies liegt sicherlich auch daran, das die Tische nicht, wie oft in italienischen Restaurants, zu eng stehen. Und: Es war endlich mal ein Restaurant in dem man / frau um diese Jahreszeit nicht frieren muss!

Das historische und wunderschöne Städtchen Meisenheim ist mit Gastronomie für seine Größe gar nicht schlecht bestückt.
Im Stadtkern befindet sich nun schon seit Jahren die Pizzeria Joel. Mir ist das Restaurant schon seit über 20 Jahren bekannt. Vor ihrem Umzug waren sie über viele Jahre mit dem "Stolperstübchen" in Offenbach- Hundheim ansässig.

Das Restaurant der gebürtigen Franzosen bietet französische und italienische Küche. Die Speisekarte bietet eine schöne Auswahl gängiger Gerichte. Zusätzlich gab es noch eine extra Seite mit aktuellen Angeboten.

In Meisenheim war dies nun mein erster Besuch bei Joel. Eine lang geplante Verabredung mit Freunden bescherte mir hier die Einladung.

Service:
Die Eheleute begrüßten uns freundlich bei unserem Eintreffen, meine Freunde sind hier gut bekannt. Wir durften uns einen Platz aussuchen, wir waren die ersten Gäste. Die Wirtin nahm Getränkebestellungen und die Speisen routiniert auf, Extrawünsche waren kein Problem und die Vorlieben meiner Begleiter waren ihr auch geläufig. Jahrelange Routine in der Gastronomie, dies merkt man sofort. Etwas mehr Präsenz wäre insbesonders nach unserem Essen wünschenswert gewesen. Viele Gäste waren nicht da.

Essen:
Wir entschieden uns für Salat vorneweg und Pizza. Ich wählte als Vorspeise einen gemischten Beilagensalat und die mittlere Pizza von der Extra-Angebotsempfehlung: "Pizza aux Moules" zu € 9,70. Außerdem aus dem Angebot für uns gemeinsam: "Knoblauchbrot mit Knoblauch und Muscheln überbacken" (€ 4,40).  Getränk für mich als Fahrer ein kleines Mineralwasser.

Das Knoblauchbrot wurde zügig serviert. 4 Scheiben Weißbrot mit Kräuterbutter bestrichen, je 4 Miesmuscheln, knusprig mit Käse überbacken. Aufgrund der französischen Heimat des Kochs hegte ich die Hoffnung, dass frische Muscheln in der Muschelsaison verwendet werden, leider nicht. Trotzdem ein guter "Appetizer".

Mein Beilagensalat war eine schöne frische Mischung von Salat, Karotte, Gurke, Tomate. Das Dressing war nicht so mein Geschmack, sehr essig- und öllastig, mit getrockneten Kräutern.

Die servierte Pizza überzeugte durch wunderbare Knusprigkeit, bis in die Mitte! Der Belag mengenmäßig gut abgestimmt. Auf meinen Wunsch gab es zusätzlich noch Blattspinat. Die Muscheln, wie dann schon erwartet, keine frische Ware. Bei dem Preis von € 9,70 hätte dies schon drin sein können. Zudem die Muscheln portioniert und  vakuumiert in Salzwasser heute eine überschaubare Kalkulation sind. Dennoch: Eine gute Pizza, auf die Trockenstreuwürze hätte ich verzichten können. Zur Pizza wurde Chiliöl serviert, das mag ich sehr.

Ambiente + Sauberkeit:
Schön eingedeckte Tische mit weißen Tischtüchern, Servietten, frischer Tulpe, Kerze, Salz / Pfeffer. Gepflegte Einrichtung. Die Toiletten alt, aber sauber und gepflegt. Vermutlich wieder ein Inhaber der sich nur über Pächter freut und nicht investiert. Die Fensterdeko mit Winterlandschaft auf Alufolie... hier reicht mein künstlerisches Verständnis nicht aus.
Die Heizung war voll aufgedreht, es war uns allen aber nur kalt. Bluse mit Strickjacke reichten nicht aus. Am Ende des Abends freute ich mich auf Mantel und Sitzheizung im Auto!
Beim Thema Sauberkeit bringe ich nun den größten Fauxpas des Abends unter: Der Chef rauchte bei unserer Ankunft und beim Verlassen des Restaurants im Gastraum neben der Theke. Das geht wohl gar nicht. Ich bin als militanter Nichtraucher verschrien, scheint auch zu stimmen! Die anderen Gäste standen dann (zum Glück) draußen im Kalten als Spalier vor der Tür. Nase zu und durch! Trotzdem haftete mir der Qualm in Jacke und Haaren.  Für diesen Eindruck dann leider nur 2*.

Da ich hier netterweise eingeladen war, kann ich die genauen Preise (Getränk, Salat) leider nicht nennen.

Fazit zum Gesamteindruck
3 – wenn es sich ergibt wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").

Wir waren mal wieder in Kaiserslautern unterwegs und wollten zur späteren Mittagszeit noch eine Kleinigkeit essen. Sushi wäre nicht schlecht. Wir legten es drauf an, ob wir spontan etwas finden! Hat funktioniert!
Zentral in der Nähe der Fußgängerzone, Richtung Altstadt, entdeckten wir an der stark befahrenen Fruchthallstraße einen Asiaten.
Zuerst dachten wir, es sei nur ein Imbiss. Bei näherem Hinsehen merkten wir, dass es eine Unterteilung in Restaurant- und Imbissbereich gibt. Das Restaurant ist nicht gehbehinderten geeignet.

Service:
Wir wurden von einer jungen Dame freundlich begrüßt, die Karte lag bereits auf dem Tisch. Unsere Getränke (0,2 l Mineralwasser zu € 2,10 und 1 Pils (0,33 l zu € 2,90) wurden zügig serviert.
Bei der Bestellung der Speisen eine kleine Enttäuschung: Miso-Suppe gibt es erst abends, Nigiri-Sushi mit Jakobsmuschel gibt es auch nicht. In der Speisekarte wurde dies nicht erwähnt. Ansonsten war die Mitarbeiterin ausgesprochen freundlich, aber auch nach dem Servieren für längere Zeit verschwunden. Etwas störend war, dass sie, während wir unser Sushi aßen, fragte ob sie kassieren könne. Sie hatte Feierabend. Nundenn, unser Essen konnte ja nicht kalt werden.
Etwas unpassend ist diese Vorgehensweise trotzdem.

Essen:
Wir wählten als Vorspeise: Glasnudelsuppe € 3,00 und Hummerkrabbensuppe € 3,50.
Die Suppen wurden schön heiß in einer modernen Porzellanschale mit Porzellanlöffel serviert. Aufgrund der Suppentassenform war allerdings etwas schwierig mit dem Löffeln. Allerdings war die Schale trinkgeeignet, wir passten uns an und schlürften den Rest.
Die Gemüsezutaten der Suppen waren schön frisch und noch knackig, die Glasnudelsuppe hätte etwas mehr Würze vertragen. Die Hummerkrabbensuppe war deutlich würziger, schön mit Zitronengras. Hummergeschmack suchte ich vergebens. Ich vergaß: Hummerkrabben sind beim Asiaten meist Tiefkühlgarnelen, so war´s hier auch. Für den Preis aber beide Suppen ok.

Als Hauptgang bestellten wir Sushi: 2 x Ume Sushi (1 Maki Rolle mit Lachs und 6 Nigiris zu je € 14,00). Das Sushi wurde frisch von einer weiteren Mitarbeiterin zubereitet. Die Nigiris belegt mit 2 x Lachs, 2 x Thunfisch, 1 x gekochter Garnele und 1 x Surimi. Dazu Ingwer, Wasabi und Sojasauce - wie es gehört. Zusätzlich bestellten wir noch 2 Stück Nigiri mit Fliegenfischrogen (€ 4,50) und 2 Stück Nigiri mit Tintenfisch (€ 3,00). Diese wurden gleich aufgeteilt und ansprechend auf der Sushiplatte serviert. Die Balsamico-Deko-Creation auf dem Teller beim Asiaten allerdings ungewöhnlich und unpassend.

An dem Sushi gab es nichts zu bemängeln. Lediglich die Thunfischqualität hätte besser sein können. Eine großzügige Portion zusätzlichen Ingwer gab es ohne Aufpreis.

Ambiente:
Schöne polierte dunkele Möbel im Restaurantbereich. Asiatische Deko, nicht übertrieben. Farblich in Holztönen und dunkelrot gehalten.

Sauberkeit:
Der Zubereitungsbereich für´s Sushi und die Auslage in der Sicht-Kühltheke machte einen sehr sauberen Eindruck. Die Tische und Bestuhlung sauber. Der Rest... hier wäre eine Grundreinigung nicht schlecht. Mein Schal fiel am Fenster über eine Abtrennung , hier war eine Schmutz-Sammelstation. Die Toiletten selbst zwar sauber, aber ungepflegt (bekitzelte Tür nur notdürftig abgewischt), dicke Spinnenweben an der Decke. 

Fazit zum Gesamteindruck


3 – wenn es sich ergibt wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").

... "bei nächster Gelegenheit sind wir wieder da!"schrieb ich nach unserem Besuch 2013. Für gestern Abend hatte ich einen Wunsch frei und ich wünschte mir einen genussreichen Abend im Kaiserhof!  Vorweg genommen: Ein 100%iger Erfolg!
Wir reservierten 1 Woche vorher und dies war auch gut so. Das Restaurant war voll besetzt. Appetit holte ich mir bereits auf der tollen Homepage des Kaiserhofs. Hier sind auch immer die aktuellen Menü´s einzusehen.

Service:
Nicht anders als erwartet wurden wir von einem Mitarbeiter sehr freundlich begrüßt, die Mäntel abgenommen und an unseren kleinen 2er Tisch geleitet. Hier übernahm dann überwiegend eine junge Frau den Service. Hier gibt es im Kaiserhof nichts zu bemängeln, auch nicht, wenn es ausgebucht ist. Das gut geschulte Personal hat immer alles im Blick, macht auch ein paar nette Sprüche und kann gut Auskunft bei Fragen geben. Das macht richtig Spaß - dem Gast und hoffentlich auch dem Service-Team! Die Speisen wurden alle in für uns genau der richtigen Zeitspanne serviert, immer gemeinsam, so wie es sein soll.

Als Aperitiv bestellten wir 2 x den Haus-Winzersekt brut zu € 5,20 und 1 Flasche 0,7 l Mineralwasser zu € 5,90. Der Winzersekt war seinen Preis wert, leider wird auf der Karte nicht auf die Winzer hingewiesen, auch nicht bei den offenen Weinen. Das kenne ich so in unserer Nahe-Region nicht und finde das schade.

Speisen:
Nachdem der Aperitiv servier war, kam der Gruß aus der Küche.
1 Körbchen mit frischem Brot (3 Sorten Baguette in großzügiger Menge). Ein Bällchen Schmalz, ein Bällchen Tomatenpesto-Aufstrich. Ein gutes Olivenöl und eine hauseigene Balsamico-Kreation. Ein guter Anfang.

Die wechselnde Speisekarte beinhaltet 4 Menüs, die Kaiserhof-Klassiker und die Desserts. Wir mixten uns unser eigenes Menü aus den einzelnen Komponenten.

Für mich:
warme Vorspeise: Offene Muschel-Lasagne 18,50 EUR
Diese lockere Lasagne war gar nicht so wenig, wie sie zuerst wirkte. Einige runde Lasagnescheiben in den Zwischenräumen mit Miesmuscheln, Salicones (die ich so sehr mag), Fenchel geschichtet. Absolut stimmig, mit einem fein gewürzten leichten Sahneschaum und etwas Dill abgerundet.
Hauptgang: Fisch der Woche im Ganzen gebraten dazu Drillingskartoffeln und Pilz-Lauch-Gemüse 27,50EUR
Ein Steinbutt im Ganzen auf den Punkt gebraten, ein Grätenteller natürlich dazu gereicht. Ich fragte vor der Bestellung, welcher Fisch serviert wird. Als Fischliebhaberin habe ich kein Problem den Fisch zu zerlegen. Die Beilagen wunderbar dazu. Schöne halbierte Kartöffelchen, das Gemüse mit frischen knackigen Champignons und dem Lauch! Alles toll gewürzt.

Mein Mann wählte:
Vorspeise: Gefülltes Carpaccio vom Dörrebacher Rind mit Shi-Take-Pilzen 18,50 EUR
Ein wunderbares Fleisch zwischen den Schichten mit den Pilzen gefüllt. Etwas Pesto, Parmesan, ein Sträußchen Feldsalat.
Sehr aromatisch abgeschmeckt mit etwas "Geröstel".
Hauptgang: Gebratener Skrei mit Grünkohl und Kartoffel-Rauchlachs-Gratin 26,50 EUR

Der Skrei (Winterkabeljau) in schöner Portion auf den Punkt saftig und kross auf der Haut gebraten. Unter ihm tummelte sich der fein gehackte würzige Grünkohl, dazwischen das Gratin. Hier bestätigte sich leider mein Verdacht: Bei einigen Fischgerichten gab es als Beilage die Kombination Kartoffel + Lachs. Dies bin ich bei meiner Bestellung bewußt umgangen. Mein Mann stellte dann auch fest: Das Räucherlachsaroma schmälert die restlichen tollen Aromen (ein paar knackige Shi-Take Pilze waren auch noch dabei). Hier wäre weniger mehr gewesen, einfach Kartoffel pur! 

Mit Freude stellten wir fest: Es ist noch Platz um sich ein Dessert zu teilen!
Die Wahl hatte ich schon zu Hause von der Homepage getroffen: Auswahl von Eifler Käse mit schwarzen Nüssen  9,80 EUR musste es sein. Nachdem ich im Sommer 2014 erstmalig selbst schwarze Walnüsse eingekocht habe, wollte ich unbedingt wissen, wie diese hier schmecken.
Serviert wurden 3 Kuhmilch- und 2 Ziegenkäse mit Traubenhälften und den schwarzen Walnüssen. Ein Abschluß nach meinem Geschmack und.... die Walnüsse waren NOCH besser als meine (grrr.... ich werde üben).
Noch 2 Espresso mit süßem und saftigen kleinem Mandelgebäck, so gab es auch noch ein süßes Dessert!

Alle Speisen waren sehr schön angerichtet.
Als Wein zum Essen gab es noch einen Chardonnay-Grauburgunder (Glas zu € 6,50), beschrieben mit "blumiger Note". Leider auch hier kein Hinweis auf das Weingut, ich verpasste es aber auch nachzufragen.

Ambiente
TOP! Wunderbar stimmiger Stil. Die Tische schön eingedeckt, Stoffservietten, ein frisches Mini-Blumensträußchen, Kerzen.  Schöne gemütliche Beleuchtung (zum fotografieren ohne Blitz etwas zu dunkel, aber das muß den Kaiserhof nicht jucken). Alles piccobello. Durch die vielen Gäste war es natürlich etwas lauter, die Akustik stimmt hier aber immer noch und es wird nicht unangenehm.


Fazit zum Gesamteindruck

Auch ich schließe mich gern dem Vorschlag eines Kritiker-Kollegen an:
5 – unbedingt wieder (und hoffentlich schneller als zum vorigen Besuch)

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").

Ich hoffe, Ihr hattet Freude beim vielen Lesen. So ein toller Abend geht bei mir nicht in Kurzversion, sorry. Verdientes volles Punkteprogramm für den Kaiserhof mit 0,25 Punkten Abzug für die Kartoffel-Lachs-Kombi.
Ich freue mich nun auf die zu erwartende Kritik von Nolux :-)

Allgemein

Bei herrlichem Sonnenschein stand ein Ausflug nach Bad Kreuznach an. Das Restaurant Al Fiume liegt direkt am Kurpark und an der Nahe. Die Lage ist wirklich wunderschön. Die Außenterrasse mit Sitzplätzen war aufgrund des tollen Wetters schon den ganzen Mittag gut besucht.

Bedienung
Wir wurden freundlich von einer Mitarbeiterin begrüßt und an den reservierten Tisch verwiesen. Allerdings war auch diese Bedienung wieder einmal sehr unsicher und hatte Mühe sich die Getränkebestelltung für 3 Personen zu merken. Wir waren gleich um 18.00 Uhr da, mussten dafür (Restaurant war noch leer) recht lange auf die Getränke warten. Es kann allerdings sein, dass die Bedienungen noch sehr auf der Außenterrasse beschäftigt waren. Dies konnten wir von unserem Tisch nicht sehen. Anstatt dem kleinen bestellten Bier kam dann doch ein großes Bier. Die Speisen nahm dann der Inhaber selbst auf. Sehr freundlich und kompetent, ein himmelweiter Unterschied.

Essen
Wir wählten als Vorspeisen 1 x gemischten Salat (€ 5,50), 1 x Salat mit Rucola, Walnüssen, Tomaten und Parmesan (€ 8,50) und Bruschetta (€ 4,50). Die Salate waren sehr schön angerichten, die Portion hätte etwas größer sein dürfen. Das Dressing war sehr leicht und sehr fein. Als Hauptgang gab es 3 x Pizza. 1 x mit Carpaccio, 1 x mit Parmaschinken und 1 x mit Edelfisch. Die Pizza hatte einen schönen dünnen Teig, war knusprig und schön gewürzt. Preislich zwischen € 10,50 und € 12,50, für extra Knoblauch wurden dann noch € 0,50 extra berechnet. Dies ist zwar inzwischen üblich, ich persönlich finde dies allerdings etwas kleinlich. Wenn eine Zutat abbestellt wird, wird auch der Preis nicht reduziert. Auf der Edelfischpizza waren neben Garnelen und Lachs sogar Seeteufel, also war die Edelfischpizza auch vernünftig "ausgestattet". Der Fisch war noch schön saftig, ich habe mit frisch gemahlenem Pfeffer noch etwas nachgewürzt. Hat prima geschmeckt. Preislich ok, sicherlich mit Kurparkzuschlag.

Ambiente und Sauberkeit
Wir haben am seitlichen Anbau einen tollen Tisch bekommen. Direkt angrenzend an einem Nahearm und Blick auf den Kurpark. Sehr schön. Die Tische waren sehr schön eingedeckt und die Deko sehr stimmig und schön, alles sehr gepflegt.
Sauberkeit. Alles sauber und sehr gepflegt. Toiletten wurden nicht aufgesucht.

Da es hier leider keine Bewertung für das Torhaus gibt, möchte ich gerne meinen Eindruck vom 15.02.14 hier wiedergeben.

Allgemein

Das Torhaus Möhnesee hat eine perfekte Lage auf einer "Landzunge" am / im Möhnesee. Abseits des Trubels, mitten im Grünen. Ausreichende Parkplätze gibt es direkt vor dem Haus. Wanderer und Spaziergänger sind hier bestens aufgehoben und die Kuchen, die nachmittags päsentiert werden, sind eine Augenweide. Da geht es hoch her: Die Kuchen, von einem ausgesuchten Bäcker mit einem Durchmesser von geschätzten 50 cm, habe ich wirklich noch nie gesehen. Probiert habe ich den Kuchen nicht, aber sicherlich keine Massenware. Die Massen an Gästen zum Kaffee sprechen für sich. Übernachten kann man gepflegt und sehr ruhig im Torhaus. Das Frühstück ist spitze und wird reichlich und großer Auswahl frisch am Tisch serviert.

Bedienung
Da wir an diesem Abend nicht reservierten, blieb uns nur ein Platz an der sehr gemütlichen Theke. Hier sind  gemütliche Bänke vorgebaut und man sitzt toll. Und die Bedienung sieht man öfter als an einem normalen Tisch. Also blieben wir an diesem Abend beim örtlichen Warsteiner Landbier. Dies schmeckter mir als Weintrinker mal zur Abwechselung richtig gut. Wir wurden, mit prädestiniertem Platz, sehr gut bedient.

Essen

Als Vorspeise wählten wir beide den Salat "Der Kleine“. Frische Blattsalate mit einem feinen, gut abgeschmeckten Hausdressing, Rispentomaten und Parmesanspäne, Dazu  geröstetes Knoblauchciabatta zum Preis von € 6.50.
Als Hauptgericht gab es dann 1 x gefüllte Tortelloni mit Steinpilzfüllung und Trüffelsahne zu € 11.90. Bei dem Preis kann man nicht meckern. Hier hätte ich lieber etwas mehr für etwas mehr Geschmack gezahlt. Wir sind leidenschaftliche Pilzsammler und außerhalb der Saison kann man mit gefrorenen Steinpilzen, ergänzend mit getrockneten Steinpilzen oder Steinpilzpulver für mehr Aroma sorgen. Nichtsdestotrotz: Der Geschmack war gut, die Portion ausreichend und die Tortellini nicht verkocht (was leider oft vorkommt). Auch die Trüffelnote war spürbar(bei dem Preis natürlich ohne frisch gehobeltem Trüffel).

Ich wählte als Hauptgericht das Wildlachsfilet mit Dijon-Senfsauce, warme Belugalinsen mit Gemüsebrunoises, gerösteter Meerrettich und  Bratkartoffeln zu € 18.90.  Der Lachs knusprig auf den Punkt gebraten, innen noch leicht glasig und so auch super saftig. Die Belugalinsen auf den Punkt und toll abgeschmeckt. Die Bratkartoffels im extra Schälchen, so war der toll angerichtete Teller auch nicht überladen.  Den, zum Glück wenigen, obligatorischen Speck (den ich nicht mag) an den Bratkartoffeln verzeihe ich ausnahmsweise - es war wirklich gut.

Nach dem Essen konnte ich noch kurz mit dem jungen Küchenchef (Sohn des Hauses?) sprechen. Wenn ich es richtig wiedergebe, waren an diesem Abend 3 Köche + 1 Küchenhilfe in der Küche. Und VIIIIEEEELE Gäste im Restaurant - Respekt!

Ambiente
Das Ambiente ist wirklich sagenhaft schön und gepflegt. Rustikal, etwas dunkel, aber für dieses Haus alles passend. Hier hat jemand viel Fingerspitzengefühl und Geschmack gehabt. Sogar die (hochwertige) künstliche Blumendeko hat mir hier gefallen. Viel Deko, aber passend. Leider musste mein 2. Besuch 2 Wochen später ausfallen, ich wäre gerne wiedergekommen und vielleicht klappt es sogar mal im Sommer!


Sauberkeit
An der Sauberkeit gab es nichts zu mäkeln. Die Restauranttoilette habe ich als Hausgast nicht aufgesucht,  mein Zimmer mit Bad war piccobello.

Spontan und ohne Planung oder Reservierung sollte es heute Abend Pizza sein. Ins Auge fassten wir Tina's Pizzeria am Marktplatz in Oberstein. Dort angekommen erstrahlte der Marktplatz Ende Januar in weihnachtlicher Festbeleuchtung. Die gesamte Gastronomie rund um diesen Platz allerdings in Ruhetags-Verdunkelung! Tja, so ist es hier :-)
2., 3. und 4. italienische Anlaufstelle: Dienstag Ruhetag. Super. Hunger!

Wir erinnerten uns an ein Gespräch, wonach man im "Keglerheim" (keine Ahnung, ob hier noch gekegelt wird) gut Pizza essen kann. Also auf in den Stadtteil Obere Lay. Hier war ich noch nie und zufällig kommt man hier wohl auch nicht hin.


Service:
Wir betraten das Lokal am frühen Abend und wurden von einem sehr jungen Mitarbeiter sehr freundlich begrüßt. Einen Tisch durften wir uns aussuchen, es war auch erst 1 Tisch besetzt.

Er war sofort zur Stelle um nach unseren Wünschen zu fragen, Speisekarte dabei. Ausgesprochen umsichtig (prüfte, ob die Heizung warm ist), er konnte Fragen zu den Gerichten beantworten und machte für seine jungen Jahre (höchstens Anfang 20) einen gut geschulten Eindruck. Bildet die Pizzeria eventuell aus? Auch während des Essens die Frage, ob alles recht sei u. s. w. Für ihn gibt es gerne motivierende 5*:

Speisen und Getränke:
Wir bestellten für günstige € 3,50 eine 0,7 l Flasche Wasser (Schwollener Gourmet) und 2 Karaffen Pino Grigio. Der junge Herr fragte freundlich, ob er in der 0,5 l Karaffe servieren dürfe. Aber klar. Der Wein kam dann für teure € 8,00, geschmacklich bis zum Abgang als 
Note vom saarländischen Melfor-Essig zu beschreiben. Da bleiben wir lieber beim heimischen Nahe-Grauburgunder. Das Wasser dafür wie beschrieben feinperlig.

Wir wählten 1 x Pizza Spinaci (Spinat, Zwiebeln, Knoblauch, Mozzarella) für € 8,00 und 1 x Pizza Speciale klein (Salami, Hackfleisch, Champignons, Zwiebeln) für € 7,50. Beide mit extra Knoblauch, für diesen wurde 1malig 0,50 € extra berechnet, dafür war vom Knoblauch wenig zu spüren.

Vorneweg gab es hier überraschend einen Gruß aus der Küche: 4 würzige kleine Pizzabrötchen und schwarze Oliven.

Die Pizzen heiß serviert, dünner Boden, leider nur außen knusprig. Geschmacklich würzig und gut, schön gebräunt, guter Belag. Außer den immer wiederkehrenden leidigen Dosenchampignons. Aber auch für die soll es Liebhaber geben. Wir sind es nicht.

Mir war recht kalt geworden, die Heizung brauchte zu lange um den großen Raum zu erwärmen. Deshalb fragten wir gleich nach dem Essen nach der Rechnung. Zum Abschied gab es noch einen Marsala auf´s Haus.

Ambiente und Sauberkeit:
Inventar und Mobiliar haben schon viel erleben dürfen. Hier darf man keine Erwartungen hegen. Auch die Blumendeko ist gewöhnungsbedürftig und lieblos. Dennoch: Die Tische fein eingedeckt. Doppelte Tischdecken mit weißer und gestärkter Oberdecke. Gestärkte Stoffservietten, unterschiedlich und aufwendig an allen Tischen gefaltet. Toiletten wurden nicht aufgesucht.

Fazit: Ich kann hier nicht mit Punkten werfen. Dies ist kein Lokal für den Hochzeitstag oder ein romantisches Dinner. Für ein Abendessen zum Feierabend, Treffen mit Freunden oder Vereinskollegen durchaus zu empfehlen. Gruß aus der Küche, der Service, die fein eingedeckten Tische und Marsala zum Abschied hätten wir hier wirklich nicht erwartet.  Preis/Leistung also doch eher 4*. Wir kommen bestimmt mal wieder. Der gegrillte Tintenfisch interessiert mich.