Region Nürnberg

Seit Anfang Oktober ist im Nürnberger Nord-Osten das Burger-Restaurant "Burgerilla" zu finden. Neben klassischem Fastfood gibt es hier auch eine Spezialität, die in Deutschland noch nicht oft zu finden sei, betont der Betreiber.

Neues Burger-Restaurant in Nürnberg eröffnet: Laut den Betreibern gibt es seit der Neueröffnung des Restaurants "Burgerilla" eine besondere Spezialität in Nürnberg. Neben Hotdogs und Burgern bieten Serkan Sahvedi und Ionatan Magurean koreanische Corn Dogs an. Bisher wisse er nur von Restaurants in München und Berlin mit diesem Angebot, sagt Magurean im Gespräch mit inFranken.de.

Wer das "Burgerilla" in der Sulzbacher Straße 76 besucht, findet einen bunt gestalteten Gastraum für 40 bis 50 Gäste vor. Die Wände zieren großformatige Graffitis des Künstlers Pablo Fontagnier (auch Hombre genannt), welche Burger, Hotdog und Co. in wilder Bewegung zeigen. Magurean und Sahvedi haben in ihrer Vergangenheit bereits als Angestellte in der Gastronomie gearbeitet. Am 3. Oktober 2022 eröffneten die beiden ihr erstes eigenes Restaurant.

"Es lief bis jetzt gut", berichtet Magurean zufrieden. Besonders neugierig seien die Gäste auf die Corn Dogs. Dies sind amerikanische Snacks aus von einer Maisteighülle umgebenen Würstchen, die dann frittiert werden. Im "Burgerilla" sei allerdings die koreanische Variante zu finden. Ein Teig aus Weizenmehl umgibt dabei eine Geflügelwurst. Diese gebe es auch in Kombination mit Mozzarella. Serviert wird die Wurst am Stiel mit verschiedenen Saucen. "Die Leute freuen sich drauf", hält der Gastronom mit Blick auf die in der Stadt offenbar neue Spezialität fest. Zumindest habe er das Fastfood in Nürnberg noch nicht gesichtet.

Daneben stehen Klassiker wie Hamburger, Cheeseburger und Hotdog auf der Speisekarte. Auch Veganer*innen und Vegetarier*innen würden hier fündig. Möglich sei das dank Erbsenprotein, welches den Burger Patties eine fleischähnliche Konsistenz verleihe. Die Speisekarte werde derzeit öfter aktualisiert und mit verschiedenen Saucen experimentiert. Laut Facebook-Angaben ist das Nürnberger Restaurant "Burgerilla" montags bis donnerstags von 11 bis 21 Uhr, freitags und samstags bis 22 Uhr und sonntags von 16 bis 21 Uhr geöffnet.

gefunden bei: https://www.infranken.de/lk/nuernberg/nuernberg-neues-burger-restaurant-burgerilla-bietet-besondere-spezialitaet-leute-freuen-sich-art-5565613?fbclid=IwAR1HP_c8Sn0FSEMR59CdxVg6_rtRs3gzavKBXDuvbrzLXUbBuPhLWxpEtSM

"Pauls Mehlstübla" ist mehr als ein Café und ein Laden. Dort können Gäste nicht nur regionale Lebensmittel erwerben, sondern auch Zeugen eines fast ausgestorbenen Handwerks werden.

In Lonnerstadt (Landkreis Erlangen-Höchstadt) öffnete mit "Pauls Mehlstübla" Ende September ein besonderer Laden seine Pforten. Die Lonnerstadter Mühle ist mehrere Jahrhunderte alt und wurde sogar von der Unesco ausgezeichnet - nun finden sich hier ein Mühlenladen und Café.

Das Berufsleben von Inhaber Paul Bruckmann dreht sich um die Welt der Mühlen. Das "Mehlstübla" sei ein Herzensprojekt, wie er in inFranken.de berichtet.

Laut Bruckmann können Kunden in der Mühlgasse 41 vor Ort nicht nur Produkte kaufen, sondern auch Führungen durch die historische Mühle bekommen: "Mit einem Mühlrad, das mit Wasser angetrieben wird, mahlen wir hier unser eigenes Mehl. Der Backofen für das Brot ist mehrere Jahrhunderte alt". 

Zusätzlich zu Brot und Mehl sind noch andere Produkte erhältlich: "Wir wollten gerne mehr als einen reinen Mühlenladen anbieten, schließlich ist so etwas eine sehr spezielle Nische." Viele Landwirte hätten ihre Hofläden, jedoch lohne es sich oft nicht für Gäste, den Weg für ein einziges Produkt zu fahren. "Darum haben wir mehreren Landwirten in der Umgebung angeboten, ihre Produkte in unserem Laden gebündelt anzubieten". 

Deshalb gebe es in "Pauls Mehlstübla" auch Rapsöl, Fleisch, Gurken und viele andere Produkte zu kaufen. Das Angebot sei bisher begeistert angenommen worden: "Wir sind beinahe schon überlastet", hält Bruckmann fest.

Besondere Aufmerksamkeit gebe es vor allem für die Besichtigungen: "Wir bieten mehrere Führungen an. Bei einer erklären wir die Geschichte der Mühle und den Prozess der Mehlherstellung. Bei unserer erweiterten Führung starte ich den Mahlvorgang, damit die Gäste sich das ganze einmal genauer anschauen können. Am Ende bekommt jeder ein Kilo Mehl mit nach Hause. Wenn ich Sauerteig vorbereitet habe, backen wir sogar noch Brot", erläutert Bruckmann.

Solch eine Besichtigung interessiere die Menschen, da man so etwas heutzutage kaum noch zu Gesicht bekomme: "Mehl wird eigentlich nur noch industriell gefertigt. Um das Jahr 1880 herum gab es in Deutschland noch knapp 65.000 Mühlen, damals stand eine an jedem Weiher. Heute gibt es nur noch 170 meldepflichtige Mühlen". Außerdem sei sie aus historischer Sicht interessant: "Die Mühle ist sehr alt, sie wurde im Jahr 1440 zum ersten Mal erwähnt."

Das Urteil, ob das mit seinem Mehl hergestellte Brot bessere Qualität habe, als Produkte aus industrieller Fertigung, will Bruckmann anderen überlassen. Allerdings verweist er auf eine beträchtliche Nachfrage seitens seiner Kundschaft.

Den Mühlenladen bezeichnet Bruckmann als "Herzensprojekt", schließlich habe er das Gebäude jahrelang renoviert, nachdem er es der Witwe des vormaligen Müllers abgekauft hatte: "Meine Frau und ich haben vor einigen Jahren angefragt, ob wir die Mühle erwerben können. Da wir versprachen, die Mühle instand zu halten und zu renovieren, wurde unser Angebot angenommen", schildert Bruckmann.

gefunden bei: https://www.infranken.de/lk/erlangenhoechstadt/lonnerstadt-pauls-mehlstuebla-begeistert-gaeste-mit-besonderem-angebot-sind-beinahe-ueberlastet-art-5560705?fbclid=IwAR1AhDrYLkng4yYSuUI4O8DvcjZLihOKweBdrUKpK8K6ihhi9C51tFVu0pM

In Nürnberg eröffnete im Frühsommer das italienische Restaurant "L'italiano Pizzabar". Inhaber Ciro Bruno setzt in seiner Küche auf "echte Gourmet-Pizza" - ein Konzept, das nach eigener Aussage sehr gut bei der Kundschaft ankommt.

Im vergangenen Mai eröffnete die "L'italiano Pizzabar" in der Nürnberger Seitenstraße. Der Betreiber will seine Gäste mit italienischer Küche nach Art seiner Heimatstadt Neapel begeistern - und hat Positives zu berichten.

"Wir bieten eine italienische Küche mit neapolitanischem Touch und echter Gourmet-Pizza" beschreibt Inhaber Ciro Bruno das Angebot seines Restaurants im Gespräch mit inFranken.de.

Dabei setze der gebürtige Neapolitaner auf Zutaten aus seiner Heimat: "Wir verwenden fast ausschließlich italienische Produkte. Pizzas belegen wir mit Tomaten vom Fuß des Vesuv", erklärt Bruno.

Zusätzlich zur normalen Speisekarte biete die "L'italiano Pizzabar" Spezialitäten, die je nach Jahreszeit wechseln: "Im Herbst bieten wir unseren Gästen derzeit vor allem regionale Steinpilze. Dazu gibt es zahlreiche Getränke zur Auswahl, darunter viele italienische Weine, Cocktails und Bier."

Das neue Lokal komme bei den Gästen gut an: "Wir haben seit Mai geöffnet, die Resonanz ist bisher super", schildert Bruno. Die "L'italiano Pizzabar" biete bis zu 70 Plätze, in den Sommermonaten könne man auch draußen sitzen.

"Ich bin seit 30 Jahren in der Gastronomie tätig", erläutert Bruno seinen Werdegang. Vor einigen Jahren hatte er unter anderem das Restaurant "Ristorante Antonio" in der Nürnberger Hochstraße betrieben.
Sohn Antonio befinde sich gerade in der Ausbildung zum Koch und helfe ihm, wann immer er Zeit hat: "Er will eines Tages in die Fußstapfen seines Vaters treten", so der stolze Papa.

gefunden bei: https://www.infranken.de/lk/nuernberg/nuernberg-litaliano-pizzabar-betreiber-erlebt-freudige-monate-nach-eroeffnung-resonanz-super-art-5558184?fbclid=IwAR1Vzuan7gcFZLVeJP3l4M3yIhu8DecZBV2K1apkIZ54ZJB6E4oxytAd3II

So richtig viel ging noch nicht rein, aber irgendwas wollte der Bauch dann doch. So entschieden wir uns für eine Suppe und am besten da wo es schon mal lecker war. Die Lage, das Ambiente, der „ Service“ – es hat sich nichts geändert. Die Luca App braucht man nicht mehr, da sie nicht mehr nötig ist. Diesmal wurden wir gefragt wie viel Scheiben Brot wir möchten und es gab den Hinweis wenn wir noch welches bräuchten dürfen wir uns gerne noch welches holen.
 
Wir hatten die Gulaschsuppe 100 % Rind in klein für 6,90 € und Kartoffelsuppe vegetarisch für 5,70 € und dazu extra Wienerle für 1,20 €
 
Wir entschieden uns beide für zwei Scheiben Brot. Es gab größere halbe Scheiben und es war sehr lecker. Geschmacklich einwandfrei, innen schön locker fluffig aber doch etwas fester. Die Kruste sehr schön knusprig. Es war etwas dunkler und wir würden sagen handgemacht. Das Brot hätten wir gerne bei uns auch zu kaufen.
Bei der Zugabe Wienerle muss man in der Suppe erst etwas umrühren den dann werden sie in der heißen Suppe auch noch schnell warm. Beim ersten Probierstück waren sie nur etwas lau. Geschmacklich gab es nichts zu meckern und sie hatten auch ein dezentes Raucharoma an sich. Bestreut wurde sie noch mit etwas krauser frischen Petersilienstückchen. Sie war sehr schön cremig , kleine Kartoffelstückchen die nicht verkocht waren gab es noch mit drinnen. Verfeinert mit Kräutern und wir denken mal Sahne hatte sie einen sehr schönen würzigen Geschmack. Irgendwie kam auch noch ein wenig Gemüse Geschmack wie von Gelberüben durch , denken wir mal. Lecker , gerne wieder.
 
Die Gulaschsuppe war auch sehr schön heiß . Ein irgendwie rauchiger Paprikageschmack kam durch, dezente schärfe und super würzig abgeschmeckt. Hier gab es auch die Petersilie mit dazu.
 
Das Fleisch war in kleinen Stückchen vorhanden und sehr zart und noch saftig gegart. Dazu gab es noch kleine Kartoffelwürfelchen die auf den Punkt waren, Paprikawürfel die noch leicht Biss hatten und feine Zwiebelstückchen. Auch hier können wir nur schreiben , lecker.
 

Unser Besuch am 09.07.22 war wieder kein Fehler. Sehr lecker und wir kommen auch sicherlich wieder. 5 Sterne

Es muss mal wieder ein Schäufele sein meinte Spotzl. Sichere Anlaufstelle natürlich hier. An der Lage hat sich nichts geändert, außer dass die Tram jetzt wieder her fährt. Die Öffnungszeiten haben sich auch geändert, unter der Woche haben sie mittags nicht mehr auf. Servicemangel ???. An dem hat sich nichts geändert, alles noch einwandfrei passend .
Die Karte ist immer noch die gleiche. Angebote auf der Tafel gab es diesmal nur für Bier. Preise fast noch immer gleich. Bei unseren Gerichten hat sich nur das Schäufele um 1.- € erhöht.
Wir hatten zwei dunkle Bier zu je 3,60 € , zwei klare Schnäpselchen – Manowar Nachspeise halt- für je 2,80 €
Die Leibspeise der „ Freunde des Fränkischen Schäufele“ Ofenfrisches Schäufele mit Kloß und Soß für 12,90 € . Hier gibt es seit dem letzten Bericht nichts hinzu zufügen, einfach nur lecker. Knusprige Haut, zartes Fleisch und lecker abgeschmeckt.
 
Und für Frau Spotzl diesmal die Schäufelesülze mit Bratkartoffeln und Gewürzgurke für 9,80 €
Die Bratkartoffeln waren Kartoffeln pur die mit etwas frischen Schnittlauchstreifen bestreut waren. Wir kennen sie oft mit Zwiebeln, Speck und Kümmel. Das fehlte uns hier aber gar nicht. Eine klasse schmeckende Kartoffelsorte, auf den Punkt gegart, teils schön kross im Außenbereich und ausreichend mit Salz versorgt worden. Der erste Blick, die ersten Worte von uns .- sehr nackig, aber sie waren wunderbar  lecker.
 
Bei der Sülze gab es eine Salatgarnitur mit dabei. Diese bestand aus etwas Blattsalaten, einen Tomatenachtel, Gurkenscheiben und frisch gehobelter Gelberübe. Die Garnitur hatte sogar ein Dressing abbekommen. Zwar einfach aus Essig und Öl, aber es war was da. Die Gewürzgurke war nicht so wie die wo man aus dem Glas vom Supermarkt bekommt. Richtig schön würzig, säuerlich und schmackhaft. Frisch geschnittene Zwiebelwürfel gab es noch oben mit drauf und etwas frische Zwiebelröllchen. Die Sülze war nicht zu dominant vorhanden, war sehr gut abgeschmeckt und hatte eine wunderbare Säurenote. Über das Fleisch glauben wir braucht man nicht viel schreiben. Klein geschnittenes, zartes , schmackhaftes Schäufelefleisch. Das war so eine richtig leckere selbstgemachte Sülze.
 
Die Tische sind mittlerweile wieder enger gestellt, darf man ja wieder. Der Pavillion ist weggefallen und im Hinterhof gibt es wieder ein paar Parkplätze.

 
Auf dem Tisch gibt es noch die Serviette als Deckchen, das Blümelchen gibt es auch noch. Das Besteck und die Servietten im Krug stehen wieder beim eintrefen auf dem Tisch und ein Aufsteller mit Getränken befindet sich drauf.
 
Salz-und Pfefferstreuer wurden auf einem kleinen Teller an den Tisch gestellt und ein Aschenbecher gab es mit dazu.
 

Wir waren wieder sehr zufrieden, für den Besuch am 08.07.22 geben wir 5 Sterne

In Bayern finden die Einschulungen grundsätzlich an einem Dienstag statt, aber dienstags haben in Rosstal beide Pizzerien zu. Was macht man dann, wenn sich die Enkelin zu ihrem großen Tag Pizza wünscht? Natürlich auf nach Defersdorf! Dort wirkt Vito Albamonte im ehemaligen Scheurl-Schloss, einem über 400 Jahre alten, aber, zumindest äußerlich, bestens erhaltenen Gutshaus. Eine schönes, romantisch gelegenes Areal, selbst wenn ringsum der Zahn der Zeit seine Verbissspuren hinterlassen hat. Aber das hat ja auch seinen Charme.
 

Auf der kleinen Terrasse des Gutshauses hatte die Eltern reserviert. Das Wetter war ein wenig unsicher, deshalb spannten wir mit vereinten Kräften die beiden großen Schirme auf. Der Einschulwettergott meinte es dann aber gut mit seiner Klientel und sorgte dafür, dass der Dienstag der trockenste Tag der Woche wurde.
 

Die Terrasse und Umgebung wirkten etwas, na ja, ungepflegt. Aus den Fugen spross das Unkraut, gefegt worden war schon länger nicht mehr, darunter aufgeräumt auch nicht. Die kleine Wiese daneben diente zwar als Kinderspielplatz, lag aber voller fauler Äpfel.
 
Im Restaurant ging es hoch her, denn nach uns erschien noch eine etwa doppelt so große Gesellschaft – in Bayern wird dieser Tag wirklich sehr ernst genommen. Deshalb riet Signora Albamonte ab, als sich meine Frau die Riesengarnelen vom Grill wünschte. Die würden wegen des Andrangs in der Küche deutlich länger brauchen als die Pizzen und Pasten, die sich die anderen bestellt hatte. Nach kurzem Stirnrunzeln – Garnelen grillen ist so aufwendig ja nicht, und außerdem waren wir vor der anderen Gesellschaft eingetroffen – schwenkte sie um auf Spaghetti Bolognese (7 €).
 

Die waren geschmacklich in Ordnung, aber vom Sugo hätte es gerne mehr sein können. So bereute sie etwas, nicht doch auf die Garnelen gewartet zu haben. Lange genug dagesessen wurde ja ohnehin.
 

Ich startete mit einem kleinen italienischen Salat (5 €), der für meinen Geschmack etwas zu sehr von Eisbergsalat und Wassertomaten dominiert war. Das reichlich darüber gegossene, zugekaufte Dressing stammte von einer vertrauenswürdigen Quelle.
 

Von meiner Meeresfrüchte-Pizza (bescheidene 8 €) war ich angenehm überrascht. Zwar war sie nicht besonders luftig, aber auch nicht zu hart oder gar zäh. Der Boden blieb bis zum Schluss so knusprig, dass man die Stücke zum Abbeißen in die Hand nehmen konnte, ohne dass sie herunterhingen. Leider gelang es mir nicht, Vito zu entlocken, wie er das hingekriegt hatte; dass die Pizza nicht zu dick belegt war, hatte sicher geholfen.
 
Zufrieden war, das sei hier stellvertretend für die anderen Gäste angemerkt, auch die kleine Hauptperson, mit Ort, Speisen und dem Tag an sich.
 
Zum Schluss gab es eine weitere Überraschung, nämlich eine handgeschriebene, nur nach Speisen und Getränken differenzierte und natürlich bar zu bezahlende Rechnung. Ach, verwerfen wir alle bösen Gedanken und nehmen es als Reminiszenz an die Zeiten derer von Scheurl, als die Verwendung von Registrierkassen und ähnlichem Teufelswerk noch als Hexerei galt und ein Ende auf dem Scheiterhaufen nach sich zog. 

Eine Kleinigkeit zum Mittagessen war angesagt, da bietet sich ein Asia Imbiss immer gerne an, vor allem mit einigen Sitzmöglichkeiten. An der U-Bahn Station durch das Färbertot hindurch Richtung Altstadt liegt es direkt am Straßenrand auf der linken Seite. Am Straßenrand gibt es einige Parkplätze mit Parkschein oder für Anwohner. Diese sind aber sehr reichlich belegt. Einige Parkplätze wurden als Außenbereich vom Lokal als Sitzplätze umgewandelt. Ins innere kommt man durch eine Stufe und was wir sehen konnten liegen die Toiletten im Innenebereich ebenerdig.
 
Service
Wir betraten den Gastraum und es war niemand zu sehen, so suchten wir uns einen Platz. An einigen Tischen liegen Karten aus, so dachten wir dass es hier keine Selbstbedienung gibt. Karte genommen und schon mal gestöbert. Nach einiger Zeit kam eine Dame in Alltagskleidung und begrüßte uns freundlich. Wir hatten ja schon genug Zeit zu schauen und gaben auch gleich die Bestellung auf. Die Weizen zum selber einschenken kamen rasch mit einem bitte schön . Wir waren noch gar nicht ganz fertig mit einschenken kam auch schon die Suppe und das Besteck mit einem bitte schön an den Tisch. Meine bitte , die Frühlingsrollen beim anderen Hauptgang zu bekommen war kein Problem und es wurden beide Gerichte auch gleichzeitig serviert. Das geschah aber als wir noch nicht mal mit der Suppe fertig waren. Es gab wieder ein bitte schön dazu. In der Zwischenzeit kamen wortlos ein Ständer mit Würzmöglichkeiten und einer Flasche mit Sweet Chili Soße an den Tisch. Sie lief zwar paarmal vorbei , aber eine Nachfrage ob alles passen würde gab es nicht. Vor den ganzen leeren Tellern saßen wir dann auch eine ganze Zeitlang. So im vorbeigehen nahm sie dann mal ohne Worte das Geschirr mit. Der Bezahlvorgang zog sich dann auch ein wenig hin denn sie ward nicht mehr gesehen. Ein neuer Gast kam und als sie bei ihm die Bestellung aufnahm konnten wir uns auch bemerkbar machen . Sie kam mit einem Bon zurück und bedankte sich. Beim verlassen gab es nochmal ein Dankeschön und ein Tschüß. Sie nennen sich Imbiss, aber wenn man Service anbietet sollte auch welcher vorhanden sein. Das ruck zuck ging uns auch einfach zu schnell, etwas mehr Zeit bei dem gelieferten wäre schöner. 1,5 Sterne.
 
Essen
Es gibt hier eine dunkelbraune Ledereinbandkarte mit Klarsichthüllen. Gerichte wie bei so vielen Asiaten. Zum Teil ändert sich bei manchen Gerichten nur die Fleischsorte. Zum Teil sind auch bei den Gerichten Bilder mit vertreten. Die Gerichte sind auch auf englisch beschrieben. Unter der Woche gibt es Mittagsangebote mit einer Suppe mit dabei. Preise hat man zum Teil mit Kulli ausgebessert und vermutlich erhöht und zum Teil mit Aufklebern.
 
Wir hatten zwei Weizen zu je 2,50 € . Wir konnten es beim lesen in der Karte kaum glauben, aber der Bon gab den selben Preis wieder. Hammer Preis für hier und jetzt.
 
Zum Essen aus der Mittagskarte knusprige Ente mit Knoblauchsoße und süß-sauer-Suppe für 9,00 € und Frühlingsrollen ( 4 Stück) für 3,80 €
 
Die Suppe kam sehr rasch und war zur Überraschung durchgängig sehr schön heiß. Wie man sie oft bekommt, aber hier die Gemüse und verschiedenen Fleischstückchen etwas gröber geschnitten. Es war alles schön auf den Punkt gekocht und es gab auch noch etwas zerkleppeltes Ei mit drinnen. Geschmacklich nichts besonderes aber sie schmeckte und hatte eine dezente würze. Das süß – sauer war auch leicht vorhanden.
 
Die Frühlingsrollen würden wir selbst gemacht denken. Sie waren sehr schön knusprig frittiert und überhaupt nicht fettig. Dazu gab es als Dipp die Flasche mit der bekannten Sweet-Chili Soße.
 
Die Füllung bestand aus noch etwas größeren Stückchen zarten Hühnchenfleissch, Gelberüben-Weißkraut-und Porreestreifen. Ein paar Muerr Pilze gab es auch noch mit dazu. Sie waren schön abgeschmeckt worden.
 
Für ein Mittagsgericht war ordentlich was auf dem Teller. Die Ente sehr schön zart und saftig und sie hatte eine knusprige Haut. Sie war sehr lecker. In der Soße gab es als Gemüseeinlage Porree, Champignons, Sojasprossen, Gelberüben, Paprika, Zwiebeln, Bohnen, Muerr Pilze, Bambusssprossen und Pak Choi. Alles frisch und auf den Punkt mit leichten Biss gegart. Die Soße war schön kräftig würzig abgeschmeckt und auch etwas mehr vorhanden als wie man es oft bekommt. Allerdings den angekündigten Knoblauch haben wir irgendwie gar nicht finden bzw. schmecken können, schade dafür. Der Reis war halt Reis , leicht klebrig und beim kochen hätte man etwas Salz zugeben können. In Verbindung mit der Soße ging es aber.
 
Für den Preis, den Portionsgrößen dafür, gerne wieder, denn es hat auch geschmeckt. 4 ,5 Sterne
 
Ambiente
Vorm Haus gibt es auf den ehemaligen Parkplätzen einen Außenbereich. Dieser ist etwas durch Blumentröge abgetrennt. Hier gibt es Bänke und Klappbare Tische. Man muss halt hier bedenken Straße – Autos – Gehweg. Ins innere rein kann man die Glasfront komplett aufmachen und man sitzt auch etwas in frischer Luft.Wir entschieden uns für den Innenbereich denn außen war uns bei der Hitze dann die Sonne ein wenig zu viel.
 
Hier ist es etwas schmaler gehalten. Rechts und links gibt es Tische und gerade hinter einen Tresen und die Getränkekühlschränke. Oben drüber gibt es auch die Tafeln mit Speisenangeboten. Das erinnert an einen Imbiss , der Rest eher nicht.
 
An den Wänden gibt es ablagen die ein wenig dekoriert sind mit verschiedenen Sachen.
 
Die Bestuhlung besteht aus dunklen Tischen und braunen Stühlen mit blauen Lederimitat Sitzkissen die fest drauf sind. An manchen Tischen liegen Karten aus
 
und es gibt an manchen Tischen Ständer mit Würzmöglichkeiten – Sojasoße, Sambal Olek, Salz-und Pfefferstreuer und – es gibt sie noch die eingepackten Zahnstocher.
 
Für einen Imbiss würden wir sagen es passt, 4 Sterne
 
Sauberkeit

Was wir sehen konnten war alles sauber. Auf den Ablagen gab es paar Staubspuren. Toiletten hatten wir nicht besucht. 4,5 Sterne

Das Wetter ist auch nicht mehr das was es mal war. App sagt keinen Regen, draußen Regnet es aber, also was suchen mit wenig laufen. Da viel uns der Inder ein an dem wir schon so oft vorbei gelaufen sind. Als wir dann drinnen Platz genommen hatten kam plötzlich die Sonne wieder raus. Der Inder befindet sich am Hauptbahnhof am Ausgang zum Handwerkerhof direkt auf der rechten Seite. Paar Schritte ohne Schutz zwecks Regen. Es gibt hier eine Straße an der man am Rand in Buchten parken kann, aber wir haben noch nie einen freien Parkplatz gesehen. Der Eingang befindet sich ebenerdig und die Toiletten befinden sich dort auch ohne Stufen. Vorm Haus gibt es einige Außenplätze. Es gibt auch einen Innenbereich und einen etwas abgetrennten Bereich wo man die großen Fenster ganz öffnen kann.
 
Service
Wir wurden freundlich begrüßt und gefragt wo wir gerne Platz nehmen würden. Da es ja warm war und nur regnete entschlossen wir uns für den Bereich mit den offenen Türen und er brachte uns zum Tisch. Die Karte wurde uns gereicht , die Kerze angezündet und wir bekamen Zeit um in die Karte zu schauen. Der Service ist hier einheitlich mit weißen Hemden und schwarzen Hosen gekleidet. Für die Bestellung wurde sich bedankt , die Getränke kamen mit der ansage – zwei dunkle Weizen, bitte schön-. Auf dem Tisch gab es kleine Teller wo die Servietten drauf standen. Diese nahm er dann mit und stellte große Teller hin und die Warmhalteplatte.
 
Diese war aber eiskalt. Dies geschah von einem jungen Herren der dieses mit einem Hallo machte. Kurz darauf kamen die Essen mit der ansage wer was bekommt und den Hinweis – hier Brot auf Haus- und man wünschte einen guten Appetit. Eine Zwischennachfrage unterm essen ob alles passt gab es nicht und als die Teller leer waren meinte man nur – fertig- und räumte ab. Nachdem wir leer getrunken hatten teilten wir mit das wir zahlen würden. Er kam mit einem Bon zurück , nannte den Betrag, sagte danke und das war es auch schon. Mehr gab es nicht. Sehr gut angefangen und dann nachgelassen 3,5 Sterne.
 
Essen
Die Karte hat einen bunten Einband mit dem Namen vorne drauf. Es gab auch hier noch en scann Button für die Luca App mit drauf ( hoffen wir mal das wir diese nicht mehr brauchen ) Im inneren gibt es eingeheftete Seiten mit teilweise Bildern dabei. Es gibt die Beschreibung in deutsch und englisch. Die Auswahl ist sehr groß , aber irgendwie doch nur eine Fleischsorten Änderung. Wir würden sagen , Auswahl wie bei den meisten indischen Lokalen.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 3,50 € , Chichen Jalfrezi – gegrilltes Hühnerfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und grünem Chili , sehr scharf für 13,90 € und Jheenga Tandoori – Riesengarnelen in Joghurt und Gewürzen eingelegt, knusprig gegrillt für 21,50 €
 
Das Naan Brot war noch schön warm und fluffig gebacken. Etwas Öl befand sich drauf, geschmacklich nicht schlecht, wir haben immer gerne etwas Knoblauch drauf, oder auch etwas mehr. Meckern deswegen hier nicht, haben wir ja nicht bestellt , es gab es vom Haus.
 
Es gab eine Schüssel mit Reis dazu die auch kalt war genauso wie der Halter. Es gab auch keine Abdeckung mit dazu und somit war der Reis ziemlich kalt. Er war schön leicht und fluffig, auf den Punkt gegart und hatte auch Gewürze abbekommen. Oben drauf gab es noch etwas Koriander. Geschmacklich war er nicht schlecht , aber doch etwas kalt.
 
Das Hühnerfleisch war schön gegrillt und noch sehr zart und saftig. Die Soße allerdings sehr breiflüssig. Paprika und Zwiebeln mit Biss und frisch vorhanden. Die Tomaten war in der Soße zerkleinert, man konnte sie schön raus schmecken. Es war was grünes vorhanden, vermutlich die Chili, aber scharf waren diese nicht. Ja , ein bisschen vielleicht, aber das angekündigte sehr scharf konnten wir nicht finden. Eine gewisse schärfe war da, aber sehr scharf – nein. Oben drauf gab es noch etwas Koriander , ein Schnitz Zitrone und ein paar Ingwerstreifen. Die gaben noch etwas scharf/ würze mit dazu. Gewürze waren in der Soße reichlich vorhanden, richtig schön orientalisch, schmeckte. Vom würzen her sehr schön, schmeckte, schärfe fehlte Spotzl und die Soße etwas sehr dicklich.
 
Beim anderen Gericht – was uns immer stört beim Inder ( oder auch sonst ) ist die Alufolie im Untergrund. Warum macht man das in der heutigen Zeit noch. Als Schutz für die Pfanne gab es ja auch die Bananenblätter – auch ein ?. Die Garnelen waren knusprig gegrillt, ein paar haben auch etwas „ Röstaromen“ abbekommen. Sie waren aber noch sehr zart und saftig im Geschmack. Das Gewürz drum herum war sehr würzig , orientalisch und schmackhaft. Hier gab es auch ein Stück Zitrone mit dazu und etwas frisch geschnittene Petersilie.
 
Das Gemüse bestand aus Blumenkohl, Brokkoli , Paprika, Weißkraut und Gelberüben. Alles frisch , auf den Punkt gegart und schön schmackhaft mariniert, schmeckte.
 
Dazu gab es noch eine Soße . Die war etwas cremig und hatte einen tomatigen Geschmack. Irgendwie hätten wir uns bei einem indischen Restaurant etwas mehr würze und Geschmackserlebnis gehofft. Sie eher sehr lasch abgeschmeckt. Wir denken das noch etwas pürierte Linsen mit dabei waren, aber das hmmm fehlte uns.
 
Etwas durchwachsen , 4 Sterne
 
Ambiente
Die Tische sind eingedeckt mit weißen Stoffservietten. Darauf gibt es als „ Mitteldecke“ eine farbige Serviette. Auf dieser steht ein Art Öllichtständer. Eingedeckt sind sie bereits mit einem kleinen Teller auf der sich eine gefalltete Stoffserviette befindet und daneben liegt das Besteck.
 
Wir befanden uns in den etwas schmäleren Bereich zur Straße hin wo man die Türen aufmachen kann . Es gibt hier dunkle Stühle mit orientalischen Rand und rötlichen Stoffbezügen. Ein bisschen Indische Deko an den Wänden gab es dazu , aber nicht zu überladen.
 
Was wir sonst noch alles sehen konnten hat und für ein Indisches Lokal gefallen, 4,5 Sterne
 
Sauberkeit

Auf den Tischen alles sauber, Tischdecken wurden auch gewechselt nach den Gästen. In den Kassetten bei den Abtrennungen gab es allerdings sehr viel Spuren an Staub und so weiter. Auf den Toiletten die üblichen Staubspuren. 3,5 Sterne

Das griechische Lokal stand auf unserer Besuch Liste. Hier in der Straße gibt es viele Lokale und wir waren schon mal hier und hatten uns für ein anderes entschieden. So sollte es heute dann dieses sein. An der U-Bahn Haltestelle Rathenauplatz geht es die Hauptstraße runter durch einen Torbogen durch und hier gibt es die Schlemmermeile. Es sind einige Schritte zu gehen, aber von der U-Bahn aus fährt auch ein Bus dort hin. Am Straßenrand gibt es auch einige Parkplätze, diese waren aber bei unserem Besuch sehr begehrt, es gibt hier auch viele Geschäfte. Hier ist auch ein Parkschein nötig. Für den Außenbereich wurden hier Parkplätze zweckentfremdet. Das Wetter war aber nicht so geeignet dafür und so begaben wir uns die zwei Stufen nach innen. Dann stellten wir fest hier geht es ins Lokal dann den Keller runter. Die Toiletten befinden sich dann hier im vorderen Bereich ebenerdig. Zum hinteren Bereich geht es noch eine Stufe nach oben.
 
Service
Der Service ist hier schwarz gekleidet und trägt ein T-Shirt mit dem Logo vom Lokal drauf. Wir wurden freundlich begrüßt und zum Tisch gebracht. Kurz darauf brachte er die Karten mit der Frage ob wir die normale Karte oder die Mittagskarte möchten und mit zwei Ouzo auf´s Haus. Er fragte schon mal was wir trinken möchten und meinte auf unsere Frage , ja haben wir. Die Getränke kamen rasch mit einem bitte schön und für die Essenbestellung meinte er – danke schön, sehr gerne-. Der Salat wurde mit den essen serviert und man meinte beim servieren – bitte schön, guten Appetit-. Eine Zwischennachfrage unterm essen ob alles passen würde gab es nicht. Die leeren Teller aber gleich bemerkt. Es wurde gefragt ob es uns geschmeckt hat, auf die Antwort wurde sich  bedankt und erkundigt ob es noch was sein darf. Wir teilten mit das wir zahlen würden, er kam rasch mir einen Bon zurück, bedankte sich und wünschte uns noch einen schönen Tag. Nett und freundlich aber irgendwie doch ein wenig kühl wirkend, 4,5 Sterne
 
Essen
Wir entschieden uns für die Mittagskarte . Diese bestand aus einem laminierten Zettel. Diese bestand aus einer kleinen Auswahl an kleineren Gerichten von Fisch , Fleisch, Pasta und Vorspeisen. Zu jedem Gericht wird hier ein gemischter Salat serviert. Es sind hier auch andere Gerichte aufgeführt, nicht nur die Grillteller wo sich nur die Fleischsorte ändert. Die reguläre Karte kennen wir nicht , ob es da auch so ist.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4.- € , Kalamari gebacken mit Reis für 12,50 € und Bifteki in Senfsauce mit Reis für 9,50 €
 
Der Beilagensalat bestand aus gemischten Blattsalaten, etwas Paprika , ein Tomatenachtel , etwas Gurke und Zwiebeln. Alles frisch und mit ausreichend Dressing versehen. Ein einfaches Essig-Öl-Dressing , aber sehr schön ausgewogen vom Säure Verhältnis und Gewürz. Es schmeckte uns. Eine Olive mit Kern gab es auch noch mit dazu.
 
Die Kalamari Tuben waren eingeschnitten das sie aussahen wie ein Blumenkelch. Etwas Backteig gab es drauf und wir denken mal das sie dann frittiert wurden. Der Backteig schön knusprig, die Kalamari aber noch zart und saftig. Geschmacklich hätte es wegen uns noch ein bisschen mehr würze sein dürfen, aber das ist halt Geschmackssache. Genauso wie wir noch etwas Zitrone zum drüber träufeln schön gefunden hätten. Der Reis sehr schön locker und auf den Punkt gegart. Etwas Wildreis wurde noch mit untermengt. Er hat auch beim kochen Gewürze abbekommen und er schmeckte uns. Hier gab es noch Gemüse wie Zuchini, Paprika und Gelberüben mit dazu. Alles schön frisch und auf den Punkt gegart. Etwas Salz fehlte uns hier.
 
Beim anderen Gericht gab es den selben Reis , nur hier ohne das Gemüse. Das Bifteki war gefüllt mit einem cremigen Schafskäse der sehr schön weich und schmackhaft war. Das Hackfleisch sehr zart und saftig und doch von etwas festerer Konsistenz- so wie wir es mögen. Vom abschmecken her war es einwandfrei, klasse kräftig gewürzt. Von der Soße her waren wir geschmacklich sehr begeistert, wenn auch optisch nicht so elegant. Schön auch das reichlich vorhanden war und ich zum Reis auch etwas abbekommen habe. Cremig, leicht sahnig schmeckend, Senfkörner die weich gekocht waren mit dabei und man schmeckte irgendwie verschiedene Senfsorten durch , aber nicht zu dominant.
 
Wir würden jederzeit hier wieder herkommen, paar Kleinigkeiten aber gerne 4,5 Sterne mit Sternchen.
 
Ambiente
Auf dem Tisch gab es ein Art Kunststoffdeckchen, darauf ein Glas mit Teelicht. Zwei Ouzo gab es gleich auch schon auf´s Haus. Die Tische sind bereits eingedeckt mit weißen Servietten und Besteck.
 
Es gibt hier verschiedene Bereiche, wo man beim betreten gar nicht denkt das es so groß ist. Die Bereiche sind auch abgetrennt mit Säulen und Blumendeko.
 
Es gibt hier Bänke mit rotem Lederimitat , dunkle Tische und Stühle dazu. Es ist etwas beleuchtet durch stylische Lampen aber doch ist es irgendwie etwas Finster.

 
Eine Bar die sehr Beleuchtet ist gibt es hier auch und in den Bereichen verschiedene Bestuhlungen.
 
An ein griechisches Lokal kommt es für uns nicht hin, eher an eine Bar mit Sitzgelegenheiten wo man abfeiert. Auch die Musik im Hintergrund gab eher ein Bar Feeling her. 3,5 Sterne
 
Sauberkeit
Es war soweit alles sauber, paar Staubspuren. In den Ritzen bei den Bänken sollte man mal saugen, da lag einiges drinnen.
 
 Auf den Toiletten die üblichen Staubspuren. 4 Sterne
 
 
 

 

Bye Bye Fürther Straße
 
Mit einem weinenden und einem lachenden Auge schließen wir dieses Kapitel ab. Es schmerzte schon etwas das Logo vom Fenster zu kratzen, die selbstgebaute Theke zu zerlegen und das alte Mobiliar zu verkaufen. Die grüne Marmorplatte kam aber mit!

Hier hat alles begonnen. Hier haben wir euch alle kennen und lieben gelernt! Die beste Gäste die man sich vorstellen kann

Nun beginnt etwas Neues! Seid gespannt. Es wird höher, sonniger und größer! September 2022 https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t8c/1/16/1f389.png
Und wer vorher einen Kuchen benötigt, kann ihn gerne vorbestellen und in unserer Backstube in der Bauerngasse 4-6 abholen.

Ab 22.9. starten wir mitten in der Innenstadt durch und verwöhnen euch in unserem "Rooftop Café” im 4. OG des Wöhrl mit allerlei veganen Köstlichkeiten! Absolutes Highlight: zwei Dachterrassen mit Blick über Nürnberg! Wir freuen uns auf euch!

Das beliebte Nürnberger Café "The Green" eröffnet in wenigen Wochen einen Standort im neuen Mega-Kaufhaus von Wöhrl am Ludwigsplatz. Neben zwei Dachterrassen soll auch mit besonderen Kuchen Kundschaft gelockt werden.

Ins neue Mega-Kaufhaus von Wöhrl wird im 4. Obergeschoss ein Café der besonderen Art einziehen. Das "The Green" in Nürnberg ist insbesondere für seine veganen Spezialitäten, Backwaren und lange Frühstücksangebote bekannt. Am neuen Standort soll es "deftige Überraschungen" geben, so Alexander Scherzer, der "The Green" zusammen mit seiner Frau vor sechs Jahren gegründet hat.

Die erste "Location" habe man am 10. Mai 2016 in der Fürther Straße 11 eröffnet, berichtet Scherzer. Angefangen hatten die beiden mit Smoothies, Açaí-Bowls und Säften, dann "ergänzten wir aufgrund der Nachfrage unsere Karte mit ausgewogenem Frühstück und Mittagstisch". Schnell habe sich die "vegane Vielfalt" herumgesprochen, so der Gastronom.

"Während der Pandemie ergaben sich neue Geschäftsideen und wir fingen an, Cafés in Nürnberg und Fürth mit veganen und teilweise auch glutenfreien Kuchen zu beliefern", so Scherzer gegenüber inFranken.de. 2020 habe man dann eine Backstube in der Bauerngasse 4-6 in Gostenhof eingerichtet. Dort soll es ab nächstem Jahr auch einen Kaffeeausschank, Kuchen und Shakes geben, so das Betreiberpaar.

Der Fokus liege nun aber erstmal auf Wöhrl. "Dort wird es wieder Frühstück bis spät in den Nachmittag hinein geben. Frühstücksteller, Sandwiches, Porridge, ein paar deftige Überraschungen haben wir uns ausgedacht und auch unser Aushängeschild, die Açaí-Bowl, wird wieder einen festen Platz auf der Karte haben", so Scherzer weiter.

Vom Dressing bis hin zum Aufstrich stelle man alles selbst her. In der Kuchenvitrine fänden sich auch "Raw Cakes". Das seien "nicht gebackene, rohvegane Kuchen", so Alexander Scherzer. "Die Cashewkere für die Creme hierfür werden vorher 'aktiviert', sprich zum Keimen animiert. Somit erhöht sich der Vitamingehalt und der Nährstoffgehalt und sie werden bekömmlicher."

Auch zum "Afterwork" könne man bei "The Green" künftig Sekt, Wein, Drinks und Bier bestellen. "Wir setzen auf natürlich Produzenten, die ihr Handwerk verstehen", so Scherzer. Man biete unter anderem "natürlich vergorene Orange Wines, Drinks mit Kräutern und viel Frucht und Craft-Beer direkt aus dem Nürnberger Norden. Snacks wie Oliven, Gemüsesticks, Brot und Dips können dann beim Blick über die Fußgängerzone genossen werden". 

Das Café im 4. Obergeschoss des Wöhrl-Konsumtempels habe innen und außen insgesamt Platz für circa 90 Personen. Die Fläche betrage circa 180 Quadratmeter und habe "als Highlight zwei Dachterrassen. Eine mit Blick über das Ehekarussell/Weißer Turm. Die andere mit Blick in den Nordwesten der Stadt". Deshalb werde man dort auch "The Green" mit dem Zusatz "Rooftop Cafe" versehen, so der Gastronom.

"Wir wollten das verstaubte Image von 'vegan' ändern und haben einfach 100 Prozent unsere Persönlichkeiten ins Konzept einfließen lassen", so Scherzer. Seine Frau und er seien "viel in der Welt unterwegs" gewesen, etwa in Portland, Los Angeles, London, Paris und Berlin. "Von jedem Teil der Welt haben wir einen Einfluss in unseren Laden nehmen lassen. Wir möchten nicht missionieren, sondern den Gästen einfach nur eine gute Zeit bereiten, das Ganze in einem wie immer wunderschönen Ambiente, und zeigen, wie zeitgemäße Ernährung aussehen kann", erklärt er.

Man sei "an die Öffnungszeiten von Wöhrl gebunden" und ab dem 21. September 2022 von Montag bis Samstag von 10 bis 20 Uhr geöffnet. Das Traditionsunternehmen habe bei "The Green" eines Tages angefragt. "Und was soll ich sagen, da überlegt man nicht lange und sagt 'Ja!'", zeigt sich der Gastronom noch immer begeistert. "Zukünftig sollen auch mehr nachhaltigere Modelabels Einzug erhalten. Wir passen da im Bereich Gastronomie mit unserem Konzept also perfekt rein", findet er.

gefunden bei: https://www.infranken.de/lk/nuernberg/nuernberg-beliebtes-cafe-the-green-eroeffnet-standort-in-mega-kaufhaus-fruehstueck-bis-spaet-in-den-nachmittag-art-5517816

Das Abendessen war ja nicht, so fuhren wir von der Autobahn ab um wo zu Frühstücken. Im Ort fanden wir niemanden der dieses anbietet. Beim rein fahren , kurz nach der Ausfahrt der Autobahn, in einen Art Gewerbegebiet hatten wir eine größere Bäckerei gesehen. Hier wurden wir dann auch fündig. Vorm Haus sind einige Parkplätze vorhanden. Der Eingang und die Toiletten befinden sich ebenerdig, es sind aber auch erhöhte Bereiche vorhanden.
 
Service
Bedienung gibt es zur Frühstückszeit nicht, man bestellt am Tresen, bekommt ein Pipser Gerät und holt es sich dann wenn es fertig ist und das Gerät sich meldet. Wir wurden freundlich begrüßt und abgefragt was wir gerne möchten. Es gab auch Hilfe bei der Auswahl. Beim abholen wurde ein guter Appetit gewünscht und beim verlasen gab es noch ein freundliches Auf Wiederschauen. Kaffe, Brotkorb und Teller bekamen wir gleich schon mit, der Rest war gleichzeitig fertig und dauerte auch nicht lange. Es gab auch ordentlich die 2 G Abfrage als wir beim bestell Tresen für´s hier essen standen.
 
Essen
Es gibt hier unterschiedliche Angebote zum Frühstücken und nicht nur das einach Wurst-Käse-Brot. Schön finden wir das es hier verschiedene Brotkörbe zur Auswahl gibt die man auch sehen kann was drinnen ist  und nicht nur Namen wo man dann nicht weiß was es sein soll. Es werden auch Mittagsgerichte und Abendessen angeboten, alles etwas international würden wir sagen. Sie werben auch sehr mit Cocktails am Abend.
Wir hatten zwei Kaffee zu je 2,15 € , Bäckerliebe- Schinken, Putenbrust,ital. Salami, Emmentaler, Brie , Marmelade, Frischkäse, Butter, Brotkorb zur Wahl für 5,75 € und Fränkisch gut – Bratkartoffeln, Rührei, gebratener Speck, 3 Nürnberger Bratwürstchen, Schmids Brot für 6,95 €
 
Zum Kaffe gab es Kekse in Herzform und Milch in kleinen Portionspäckchen. Schön fanden wir hier das es nicht nur den ganzen Crema ….. gibt sondern einfach nur einen Filterkaffe. Beim Brotkorb wurde eine normale Semmel, eine Körnersemmel und eine Scheibe Brot  gewählt. Alles sehr frisch, knusprig und lecker. Wir haben auch für zu Hause noch was mitgenommen. Sehr gute Qualität und Geschmack.
 
Bei der Bäckerliebe war alles schön angerichtet. Zur Deko gab es Cocktailtomaten mit schönen leicht süßlichen Geschmack, Gurkenscheiben und etwas Kresse. Alles sehr frisch. Der Käse und die Wurst hatten einen guten Geschmack, die italienische Salami überzeugte sehr. Butter und Marmelade gab es in einem Schüsselchen dazu. Es gab eine Erdbeermarmelade die allerdings sehr süß war. Der Frischkäse wurde mit Gelberübenstreifen und Schnittlauchröllchen verfeinert. Für den Preis kann man nicht meckern.
 
Beim anderen Gericht gab es zwei Scheiben Bauernbrot dazu. Sehr schön kräftig im Geschmack mit rescher Kruste. Die Würstala auch von guter Qualität, würzig im Geschmack und schön angebraten. Das gleiche auch beim Speck, er hatte auch eine klasse rauchige Note. Das Rührei nicht zu durch gegart das es trocken wird, leicht fluffig, aber schade das es nicht gewürzt war. Da mussten wir uns Pfeffer und Salz noch nachholen von der Theke, es gab aber Mühlen. Bei Bratkartoffeln bin ich einfach noch altmodisch- geschält und knusprig angebraten-. Spotzl ist da offener , halbierte auf den Punkt gekochte Kartoffeln die ein wenig angebraten wurden. Sie wurden mit angebratenen Zwiebeln verfeinert, schön gewürzt und es war eine schmackhafte Kartoffelsorte.
 
Für den Preis kann man nicht meckern, es ist was drauf und schmeckt auch, 4,5 Sterne
 
Ambiente
Wenn man rein kommt ist der Verkaufstresen für den Bäckerei Verkauf. Rechts gelegen gibt es dann die Tafeln an der Wand mit den Gerichten und den Bestellbereich für Gäste die hier speisen. Nach hinten gegangen gibt es dann die verschiedenen Sitzmöglichkeiten.
 
Es ist alles unterschiedlich aufgeteilt, auch ein Wintergarten ist vorhanden.
 
Verschiedene Bänke und Tische sind vorhanden , auch in die Tische in unterschiedlichen Größen, je nach Personenzahl. Alles aber nicht so aufeinander gepresst sondern schön abgetrennt.
 
Ein Außenbereich ist auch vorhanden . Ist aber noch nicht so richtig in Betrieb, es ist halt zu dieser Zeit doch noch etwas kalt. Auf den Tischen gibt es einen Aufsteller mit den Cocktailangeboten und einen Zuckerstreuer.
 
Uns hat es hier gefallen, 4,5 Sterne
 
Sauberkeit

Wir konnten nichts nachteiliges finden, Tische werden auch immer abgewischt wenn Gäste gehen. Eine Dame war immer unterwegs und schaute auch das alles abgeräumt ist. Es gibt immer noch Leute die nicht fähig sind ihr Tablett zurück zu bringen, wir verstehen es nicht. Auch auf den Toiletten alles sauber . 5 Sterne

Irgendwie hatten wir keine Lust mehr zum Heimfahren  und wir entschlossen uns hier im Rasthof zu Übernachten und Abends eine Kleinigkeit zu essen. Rasthof ist gut gesagt, hier denkt man doch das man zu späterer Stunde auch noch was bekommt. Hier gibt es einen Burger King, eine Nordsee und das Gusticus.

Vorm Haus ein großes Banner – wir sind wieder für sie da und freuen uns auf sie in unseren Restaurants-  Kurz vor 18 Uhr betraten wir die Räumlichkeiten. Burger King hat schon zu, Nordsee alles leer und bei Gusticus noch ein paar Restbestände. Die machen hier tatsächlich ab 18 Uhr schön langsam  dicht . Viele nach uns ankommende Gäste waren sehr verwirrt und mussten wieder ohne essen gehen. Spotzl ging zum rauchen als mit essen fertig war und sie wollten ihn nicht mehr rein lassen. Er meinte dann zu dem Herrn, er solle doch dann seiner Frau einen schönen Gruß sagen und ihm sein Weizen bringen. Er durfte dann passieren. Wir saßen noch im „ Gastraum „ und alles wurde neben uns zu gemacht. Zum verlassen mussten wir dann eine Absperrung selber entfernen , was sie dann mit den Leuten gemacht haben die dann rein gingen wissen wir leider nicht. Sowas haben wir in einem Rasthof auch noch nicht gesehen oder erlebt.
 
Freundlichkeit ist hier auch was anderes. Das beste war die 2 G Abfrage. Teller und Getränke auf dem Tablett und bezahlt. Nun meinte sie ob wir 2 G Nachweis haben sonst dürfen wir nicht Platz nehmen. ? was macht man dann mit dem Teller voller essen wenn man das nicht hat ? Es gab die Frage Ketschup oder Majo zu einen Gericht und wir stellten dann fest das zur Wurst keine Senf Tüte drauf lag sondern Ketschup. Es war schon eine Prozedur bis es dann endlich Senf gab.
Wir hatten dann noch eine Bockwurst, Kartoffelsalat mit Essig und Öl und Senf für 5,49 € und 5 Chicken Wings in würziger Marinade, Barbeque Soße , Pommes mit Ketschup oder Majonaise für 5,99 € . Zu trinken hatten wir zwei dunkle Weizen für beide für 4,89 €
Die Chickenwings vermuten wir dass diese aus dem Eismeer in der Fritteuse gelandet sind. Außen waren sie ein wenig knusprig, innen allerdings kalt. Wir denken mal vorgegarte Ware denn durch waren sie , sehr durch. Geschmacklich verhielten sie sich nicht wie angekündigt. Von der würzigen Marinade war nicht viel vorhanden, sie waren halt ein wenig gewürzt. Barbeque Soße gab es aus einer Fertigpackung und zu den Pommes eine Ketschup Tüte. Bei den Pommes hätte man sich mehr Zeit nehmen können beim frittieren, sie waren jetzt noch nicht so recht knusprig und eher lätschert. Salz vermissten wir auch und innen waren sie noch etwas teigig.
 
Die Bockwurst hatte einen guten würzigen Geschmack , leider auch nur lauwarm. Diese schön heiß hätte was gehabt. Dazu gab es eine Tüte mit Senf. Der Kartoffelsalat , ja waren halt Kartoffeln mit etwas Essig Säure und irgendwas grünen mit drinnen. Er war schön schlotzig aber das war es auch schon. Feriggericht ohne aufzumotzen sagen wir mal.

Dieser Rasthof ist ein Satz mit ganz vielen XXXX, das brauchen wir nicht nochmal. Einzige Vorteil bei uns, wir hatten noch was bekommen . Einer anderen Familie ging es hier schlechter.
 

 

Ein deutliches Zeichen dafür, dass die Evolution nicht mehr viel zu sagen hat, seitdem der Mensch sein Schicksal selbst in die Hand genommen hat, ist das Phänomen, dass uns das meiste umso besser schmeckt, je ungesünder es ist. Ein Paradebeispiel ist das Schäufele (fränggisch: Schäuferla): Fett, viel, und furchtbar lecker. 
 
Es wäre jetzt übertrieben zu behaupten, dass das dieses der Grund für unsere Reise ins Fränkische war - das war nämlich ein kürzlich geborenes fünftes Enkelkind -, aber ich will nicht verhehlen, dass die Aussicht auf eine knusprig-saftige halbe Schweineschulter mich im Vorfeld durchaus euphorisch gestimmt hatte.
 

Es war deshalb selbstverständlich, dass wir auch diesen Familienbesuch mit einer Einkehr in unserem Schäufele-Referenzlokal verbanden, dem Rosstaler Kapellenhof. Ein Haus, das übrigens auch einen respektablen Karpfen aus der Fritteuse hebt, aber dessen Saison war gerade zu Ende gegangen.
 
Wir, das waren meine Frau, meine Tochter, ihre drei Kinder (8, 5, 0), unsere vierbeinige Wollwurst und ich, der Schwiegersohn war leider beruflich unterwegs. Alle bestens gelaunt und hungrig, bis auf die Wollwurst, die ihr Mittagessen schon hinter sich hatte.
 
Die beiden Männer entschieden sich am schnellsten. Ich sowieso schon vorher (13,90), und dass der große Enkel im Restaurant etwas anderes isst als Pommes mit Mayo und/oder Ketchup (3,50), das gilt es noch zu erleben. 
 
Meine Frau tat sich etwas schwerer, da sie ihren geliebten Karpfen nicht haben konnte und anderer Fisch nicht auf der Karte stand. Sie landete schließlich bei einem Hähnchenschnitzel mit Pommes (12,90). Meine Tochter tat es ihr fast gleich, mit dem Putenschnitzel „Wiener Art“ mit Kartoffelsalat (12,90). Die Enkelin entschied sich für Käsespätzle bzw. -spätzla (9,90), und der Jüngste schließlich hing in seiner Trage und schlief den Schlaf des frisch Gestillten (0,00).
 
Nach einer angemessenen Zeit erschien die Kellnerin mit allem.
 
Außer dem Schäufele.
 
Die noch neu wirkende junge Dame murmelte etwas von Problem in der Küche, dann erschien der Chef, legte mir die Hand auf die Schulter und sagte leise: „Ich hab das Schäufele verkackt.“ Es stellte sich heraus, dass das gute Schulterstück im Ofen vergessen und schwarz geworden war. Ich durfte mir aussuchen, entweder noch mal 15 Minuten zu warten oder etwas zu bestellen, was schneller geht; dreimal darf der geschätzte Leser raten, wofür ich mich entschied. So weit, so ok, ich hätte mich aber auch gefreut, wenn man sich am Ende zu einem Kaffee oder Schnaps aufs Haus hätte hinreißen lassen.
 
Nun denn, Frauen und Kinder zuerst!
 

Wir haben nicht hinterfragt, warum das Putenschnitzel „Wiener Art“ hieß und das Hähnchenschnitzel nicht. Vielleicht gilt die Pute als das Schwein unter den Geflügeln.
 
Meine Frau fand das ihr Schnitzel zart und saftig, allerdings etwas unspannend gewürzt. Die Pommes waren zu Anfang noch knusprig, wurden aber ziemlich schnell weich und hätten wohl ein weiteres Minütchen in der Fritteuse gut vertragen, um die Restfeuchte zu minimieren.
 

Der dazugehörige Beilagensalat wurde an mich abgetreten, nicht etwa weil er nur aus Tomaten, Gurken und Flaschendressing bestand, sondern um mir das Warten zu erleichtern.
 

Meine Tochter lobte sowohl ihr Putenschnitzel als auch den Kartoffelsalat, und das nicht nur, weil sie ein höflicher Mensch ist. Meine Frau durfte probieren und meinte auch, dass die Pute besser gewürzt war. Am Ende war jedenfalls alles verschwunden und der Nährstoffnachschub des kleinen Schläfers gesichert.
 
Gotcha, cheese sparrows!
Die Enkelin sah sich einer stattlichen Käsespätzlepfanne gegenüber, die sie zwar mutig in Angriff nahm und in hohem Maße genoss, aber am Ende doch nicht ganz bewältigte. Helfen tat ihr niemand, meine Tochter verträgt keine Milchprodukte, der Enkel wollte nicht, und der Rest konnte nicht mehr.
 
Take that, fränggsch fries!
Die Enkelpommes sahen ziemlich ähnlich aus wie die zum Schnitzel, wurden im Unterschied zu jenen allerdings anstandslos verzehrt. Dem eenen sin Uhl...
 

Und dann hatte auch der Hauptdarsteller seinen Auftritt. Ich mach’s kurz: Es war genauso, wie ich es mir erträumt hatte. Das Fleisch zart, das Fett schlotzig, die Haut bröckelig, bis zum letzten Quadrätchen. Die Sauce hätte etwas dicker sein können, ließ sich vom zerdrückten Knödel aber gut aufnehmen. Konveniente Saucenzutaten schienen auch hier verwendet worden zu sein, bei diesem Preisniveau aber vertretbar.
 

Dazu einen halben Liter vom guten Zirndorfer Kellerbier (3,80), Mensch, was willst du mehr... 
 

Eines hat sich seit unserem letzten Besuch geändert, und das nicht zum Vorteil: Die Wand an Wand angrenzende Tankstelle hat ihre Waschanlage aufgerüstet und mit so viel Waschkraft ausgestattet, dass sie das ganze Gebäude in niederfrequente, knapp über der Hörbarkeitsgrenze liegende Vibrationen versetzt. 
 

Ich fand das ziemlich unangenehm, und auf der Terrasse ist es vermutlich noch schlimmer. Das Ambiente leidet darunter, und ich wundere, dass man sich das gefallen lassen muss, die Chefin jedenfalls schien resigniert zu haben.
 
Es bleibt dabei: Schäufele und Karpfen sind der Grund dafür, weswegen wir immer wieder im Kapellenhof einkehren. Alles andere ist Beiwerk, das aber dafür sorgt, dass der Rest der Familie gerne mitkommt. Und sonntags ist die Waschanlage geschlossen.
 

Das Outlet im mittelfränkischen Herrieden gehört hinsichtlich Anzahl und Exklusivität der ausgelassenen Marken zu den weniger bedeutenden der Republik, doch es liegt an der A6 und damit auf dem Weg zu einer meiner Töchter. Und tatsächlich findet sich bei aller Bescheidenheit immer etwas, was in den heimischen Kleiderschränken zu fehlen scheint. 
 
Wer dort essen, aber nicht in den Ort fahren möchte, dem bieten sich zwei Möglichkeiten: Zum einen der Börgerkönig im benachbarten Autohof, zum anderen der Bambusgarten auf dem Gelände des Outlets.
 
Ersterer entfällt, da die Fleischpresslinge sich für den Rest des Tages immer so aufdringlich zurückmelden. Bin ich eigentlich der Einzige, der das Gefühl hat, dass der Whopper früher besser schmeckte?
 

Der Bambusgarten befindet sich in einem riesigen, hellen Glashaus und bietet – Name verpflichtet - asiatisch angehauchte, aber auch regionale und saisonale Gerichte. Das Dekor ist entsprechend. Wir waren schon mal dort und hatten damals beschlossen, beim nächsten Mal deutsch zu essen, das hatten wir allerdings inzwischen vergessen, es war aber auch schon sieben Jahre her.
 

Wir waren die ersten und hatten freie Platzwahl; schon wegen unseres kleinen, gelegentlich zur Störung der Mittagsruhe neigenden Begleiters suchten wir uns einen Tisch am Rande des Gastraumes aus.
 
Auf dem Weg dahin erblickte meine Frau auf einem Aufsteller gebratenen Lachs auf Sushireis (18,90 Euro), den sie nach kurzem Überfliegen der regulären Karte auch bestellte. In dieser fand ich für mich kurzgebratenes scharfes Rindfleisch aus dem Wow (sic!) mit Zwiebeln, Peperoni und Gemüse (ebenfalls stramme 18,90 Euro).
 

Der Lachs war garniert mit u. a. geröstetem Sesam, Koriander und einem schwindelerregenden Streifenmuster aus Sojacreme, Mayonnaise und Thousand-Islands-Sauce. Als Abstandshalter zwischen Reis und Lachs dienten massive Gurkenstreifen. Der Koriander war zum Glück nicht gehackt und wurde gerne gegen meinen Petersilienzweig getauscht.
 

Das Ganze erinnerte geschmacklich an Sushi Bake und, zumindest nach Beiseiteschieben des Kräuterdaches, optisch an die überall im Restaurant aufgehängten, großformatigen Bilder, die man zu höheren dreistelligen Beträgen erwerben kann, wenn man in Kofferraum und Portemonnaie entsprechende Reserven hat.
 

Meine Frau war mit ihrer Wahl bedingt zufrieden. Der Lachs war zwar ziemlich durch, wenn auch noch nicht trocken, aber dem Sushireis fehlte es an Säure und Klebe. Die üppige 3-Creme-Garnitur glich diesen Mangel etwas aus.
 

Meine Zufriedenheit war ebenfalls mit teils-teils gut umschrieben. Das Fleisch von guter Qualität, wenn auch etwas trocken gebraten, das Gemüse knackig, die großen Zwiebelstücke zum Glück durchgebraten. Scharf war das Gericht aber nicht einmal ansatzweise, auch wenn es wegen der Peperoni erst mal so aussah, dafür machte reichlich Sojasauce das Ganze „asiatisch“. Für mich war das ein Dejà vu in zweierlei Hinsicht, erstens wegen ähnlicher Erfahrungen im Baden-Badener Moriki eine Woche zuvor, wenn auch auf einem ganz anderen Erwartungsniveau, und zweitens, weil mir beim Essen bewusst wurde, dass ich das gleiche Gericht schon vor 7 Jahren bestellt hatte. Das typische Glutamatgefühl von damals stellte sich diesmal nicht ein, aber ansonsten hatte sich nicht viel geändert. Hätte ich nur meinen ollen TA-Bericht gelesen...
 

Ich bin versucht zu bemerken, dass das asiatische Essen ähnlich echt war wie die Sukkulente auf dem Tisch, aber das wäre jetzt gemein.
 

Dessert gab es dann auch noch, trotz der relativ großen Portionen zuvor. Ohne eine Kugel Sorbet verlässt meine Frau kaum ein Restaurant. Angeboten wurde ein Zitronensorbet mit Whiskey-Blaubeeren (6,90 Euro), das in einem ungewöhnlichen Arrangement erschien: Das Sorbet in einer schrägen Schale, darunter als Unterlage eine Schicht Blaubeeren (bekanntlich wachsen die ja als Bodendecker). Diese Trennung kam meiner Frau entgegen, die Blaubeeren waren nämlich ziemlich grauslich. Aus der Kühltruhe, herb, breiig, und vom Whiskey nicht die Spur. Das Sorbet schmeckte dagegen so, wie es sollte, und war auch nicht kristallisiert. Schade, das hätte eine mit wenig Aufwand herstellbare Delikatesse werden können, und bei dem Preis eigentlich auch sollen.
 

Da war ich mit meinem Espresso mit Vanilleeis besser bedient (3,50 Euro), auch wenn der seinen Beinamen „Kick it“ eher verdient hätte, wenn der Espresso ein doppelter gewesen wäre.
 

Dass wir die ganze Zeit prominent bedient worden waren, wurde uns erst bei Vorlage der Rechnung bewusst. Dafür natürlich volle 5 Punkte. (War nur ein Spaß, denn auch sonst arbeitete der Expräsident schnell und zuvorkommend.)  Im übrigen profitiert das Restaurant mit seinem Preisgefüge von denjenigen Shoppern, die – wie wir vermutlich zum letzten Mal – zu bequem sind, in den 2 km entfernten Ort hineinzufahren. Dort scheint es nämlich Gasthäuser zu geben, die es lohnt auszuprobieren.

Auf dem Heimweg von Leipzig war ein abfahren von der Autobahn angesagt zum essen. Wir kamen zur Mittagszeit in Pegnitz an und waren auf der Suche nach einer einkehr. In der Innenstadt sagte uns so nichts richtig zu. Am Rande an der Durchgangsstraße gelegen sahen wir unter einigen Geschäften das chinesische Lokal. Vorm Haus gibt es einige Parkplätze , also schauen wir mal ob wir einen Platz bekommen. Sie bieten zwar auch Buffet an aber a la Carte essen ist kein Problem. Der Eingang und die Toiletten befinden sich beides ebenerdig.
Service
Wir wurden von einer Dame mit einer asiatischen Blumenmuster Bluse freundlich begrüßt , sie brachte uns an den Tisch und fragte nach ob wir 2-G Nachweis haben. Sehen wollte sie dieses aber nicht , passt schon meinte sie nur. Mit zwei Karten kam sie zurück und erkundigte sich ob wir Büffet essen möchten oder die Karte bräuchten. Sie reichte uns die Karten mit einem bitte schön und erfragte unsere Getränkewünsche. Die Getränke kamen rasch und sie meinte – swei alkoholfrei Weisen, bitte schön-. Die Suppe kam sehr rasch mit wieder einen bitte schön an den Tisch. Als diese leer war brachte sie zwei Teller und fragte nach ob die Suppe geschmeckt hat. Die Hauptgerichte kamen nach angenehmer Wartezeit und wurden nach und nach an den Tisch gebracht mit den Hinweis, kommt alles gleich, kann nicht alles auf einmal tragen. Bei dem einen Gericht teilte sie auch mehrmals mit das es sehr heiß sei. Es wurde ein guter Appetit gewünscht und unterm essen fragte sie auch nach ob alles passen würde. Sie bemerkte auch das Spotzl einige scharfe Soße brauchte und teilte ihm dann mit das es hätte sagen sollen wenn er scharf mag. ?? es steht doch in der Karte als scharf drinnen und wie sollen wir wissen wie man hier mit scharf umgeht ?? Die leeren Teller bemerkte sie auch gleich und fragte uns ob es geschmeckt hat und zu Spotzl – essen sehr scharf-. Wir teilten dann auch mit das wir zahlen würden. Sie holte ein Tablett mit zwei , sagen mal Pflaumenwein,
 
und nannte uns den zu zahlenden Betrag. Einen Bon gab es nicht, sie bedankte sich und wünschte noch einen schönen Sonntag. Beim verlassen meinte sie noch auf wiedersehen bis zum nächsten mal und bedankte sich nochmal. 4,5 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine Ledereinbandkarte mit Klarsichthüllen. Am Eingang gibt es auch Flyer für die Mitnahme Gäste zum raus suchen. Von Dienstag bis Samstag werden auch Mittagsmenüs angeboten. Es ist eine sehr große Karte , aber zum Teil wird nur das Fleisch bei den Gerichten ausgetauscht. Sonst die üblichen Gerichte wie man sie beim Chinesen kennt.

Wir hatten Drachen Suppe – versch. Sorten Fleisch und Gemüse ( scharf) für 3,50 € , Rindfleisch gebraten nach Szechuan Art mit Pfeffer Soße ( sehr scharf ) für 12,50 € und Vogelnest mit Chow San Sin – Hühnerfleisch, Entenfleisch, Hummerkrabben und Gemüse für 14,50 €
Zu trinken hatten wir zwei alkoholfreie Weizen, laut Karte 3,40 € . Bezahlt hatten wir 36,30 € und wenn ich alles rechne kommen wir bei den Weizen zu einen Preis von je 2,90 €
 
Die Suppe kam mit einem Deckel an den Tisch. Hatten wir so auch noch nie gesehen. Sie war sehr schön heiß.
 
Die Brühe hatte einen sehr schönen würzigen Geschmack, aber von scharf konnten wir nichts raus schmecken. Es gab als Fleisch Hühnchen Schwein und Rind als Einlage. Es war alles sehr schön zart und saftig gegart. Das Gemüse bestand aus Champignons, Zwiebeln, Paprika , Sojasprossen und fein geschnittene Bambussproßen. Alles frisch und auf den Punkt gegart. Bestreut wurde sie noch mit frischen Schnittlauchringen. Sie schmeckte uns sehr gut, nur schade dass das scharf abging.
 
Das Rindfleischgericht kam rauchend heiß in einer Platte auf einem Holzbrett an den Tisch. Die etwas vorhandene Soße war durch die Hitze allerdings schnell weg gebruzelt. Sollte man mehr drauf machen. Das Fleisch war jetzt hier nicht mehr so ganz saftig, aber man konnte es noch schön essen. Die fertigen Röstzwiebeln erschlossen sich jetzt hier nicht für uns was die bringen sollen beim Chinesen. Als Gemüse gab es hier Maiskölbchen , Paprika, Gelberüben, Zwiebeln, Bambusstreifen , Porree. Es war alles frisch und auf den Punkt gegart. Soße war nicht mehr genügend vorhanden , was sich um die Zutaten legte war schön Pfeffrig schmeckend. Es war auch gemahlener grober Pfeffer mit vorhanden. Geschmacklich war es lecker aber hier auch wieder von dem sehr scharf war eine sehr dezente Note an schärfe vorhanden.
 
Das Vogelnest bestand aus knusprig frittierten Mi Nudeln. Die konnte man richtig schön dazu knabbern. Das Hühner und Entenfleisch war hier sehr saftig und zart gegart worden. Auch bei den Hummerkrabben gab es nichts zu meckern, sehr schön saftig. Das Gemüse bestand aus Brokkoli, Blumenkohl, Gelberüben, Bambussprossen, Paprika, Champignons, Zwiebeln und Porree. Auch hier passte es vom garen her. Die Soße hier sehr schön kräftig abgeschmeckt und schmeckte. Schade nur das sie durch das Körbchen in den Untergrund verschwand und sich mit dem darunter liegenden Eisbergsalat verbündete.
 
Der Reis kam in einer Schale mit Deckel und war halt der übliche Klebereis den man bekommt. Schade nur dass man nicht viel Soße hierfür hatte.
 
Geschmacklich passte es, auch vom garen her nur das mit dem scharf ist hier nicht vorhanden. 4 Sterne
 
Ambiente
 
Wenn man rein kommt ist es ein langgezogener Raum der in der Mitte abgeteilt ist. Rechts und links davon gibt es zwei Reihen mit einem Gang dazwischen zum Platz nehmen. Am Ende des Ganges gibt es etwas abgetrennt das Büffet. Es ist nicht sehr groß.
 
Ein Aquarium wie so bekannt bei vielen gibt es hier nicht. An der Decke befinden sich beleuchtete Fische.
 
Die Wände zieren ein paar Bilder und Dekoelemente. Es ist jetzt nicht so überladen wie man es von vielen Chinesischen Lokalen kennt. Die Stühle sind mit Hussen überzogen. Die Tische eingedeckt mit lachs farbenen Stofftischdecken und weißen Mitteldecken.
 
Auf den Tischen gibt es noch Kunststoff Platzdeckchen auf denen Bereits das Besteck liegt und eine rote Serviette in der Mitte steht. Die Ständer mit der Kerze im inneren stehen bereits auf dem Tisch. Zusätzlich gibt es noch eine Vase mit Kunstblumen, einen Ständer mit Bierdeckeln, verschiedene Aufsteller mit Getränke Hinweisen und einen Ständer mit Sambal Olek, Sojasoße und Salz-und Pfefferstreuern.
 
Es ist jetzt nichts besonderes, aber auch nicht so überladen mit Krims Krams. Für ein einfaches chinesisches Lokal hat es uns gefallen, 4 Sterne
 
Sauberkeit

Hier war alles sauber was wir sehen konnten. Auch auf den Toiletten. Die üblichen Staubspuren waren vorhanden. Das Büfett konnten wir nicht sehen. 4,5 Sterne

Ein Aufsteller beim Spaziergang mit Schäufele ließ uns entscheiden hier heute Abend einzukehren. In der Altstadt , am Rande vom Rathausplatz befindet sich das Gasthaus. Es gibt hier verschiedene Stufen und Bereiche um in das Gasthaus zu bekommen. Am Eingang angekommen befindet sich alles ebenerdig, incl. Toiletten. Parkplätze sind hier nicht vorhanden. Laut Speisekarte ist es die einzige verbliebene Bratwurstküche in Nürnberg mit eigener Metzgerei im Hause. Mehrmals am Tag werden die Würstchen frisch hergestellt. Es gibt sie auch gebraten zum mitnehmen in der Semmel, verpackt für zu Hause und auf der HP haben sie einen Shop zum bestellen.
 
Service
Wir wurden am Eingang freundlich begrüßt , es gab die ordentliche 2-G abfrage und wir wurden zum Tisch gebracht. Hier waren dann Damen für uns zuständig in Alltagskleidung, allerdings als Service Kraft erkennbar durch den Bedienungsgürtel. Die Karten befinden sich bereits am Tisch und nach einiger Zeit kam eine Dame zur Bestellungsaufnahme. Begrüßung gab es von ihr keine nur die Frage was wir wollen. Die Getränke kamen eigentlich rasch, aber die falschen. Sie meinte –helles- ich schaute sie verdutzt an und ihr viel es selber gleich auf, ach ja bei ihnen waren es ja Weizen. Diese dauerten dann ein wenig bis sie uns erreichten, fast noch nach den essen, es kam alles gleichzeitig. Es gab einen guten Appetit und dann hörten wir nichts mehr vom Service. Nach einer Zeit vor leeren Tellern gab es ein schnelles – had geschmeckt – und schwupp war sie mit den Tellern verschwunden. Wir hatten gar keine Chance eine Manowar Nachspeise zu bestellen. Abfangen war angesagt, was gar nicht so einfach war. Die Schnäpse kamen aber dann rasch mit der Ansage was welcher ist. Wir teilten vorsichtshalber gleich mit das wir zahlen würden, wer weiß wann sie wieder kommt. Sie zog ihr Gerätle raus, nannte den Gesamtbetrag, kassierte und bedankte sich. Wir fragten nach einen Bon und sie schaute uns etwas verdutzt an, brachte ihn aber dann doch vorbei. Irgendwas kitzelte mich in den Fingern – schau dir den Bon an-. War auch gut so, die hellen standen nämlich auch mit drauf. So nun war wieder abfangen angesagt, was wieder sich als Herausvorderung darstellte. Sie meinte dann auf unseren Hinweis – oh, ja- und gab uns das Geld wieder zurück. Es gab noch ein schnelles auf Wiedersehen. ?? ? ob der Gedanke hier ist – Touristen kommen eh nur einmal , warum sich abtun. 2 Sterne
 
Essen
Die Speisekarte besteht hier aus einem Flyer. Die Karte ist auch auf der HP einsehbar und aktuell. Die Auswahl ist hier nicht sehr groß. Am meisten gibt es Bratwürstel, dann noch Eisbein, Züngerl, Herz und Schäufele. Zwei Suppen und zwei Nachspeisen gibt es und sehr kleine Brotzeitauswahl. Für nicht Fleischesser gibt es Emmentaler oder Camembert. Bei den Beilagen kann man zwischen Sauerkraut und Kartoffelsalat wählen. Brot oder Semmel kosten extra. Es gibt hier auch 3 im Wekla zum mitnehmen was sehr gut genutzt wurde.
 
Wir entschieden uns für zwei Weizen zu je 4,50 € , Nürnberger Burggeist und Williamsbirne zu je 3,50 € ofenfrisches Schäufele mit Kloß für 14,90 € und 6 Stück Nürnberger Rostbratwürste mit Sauerkraut für 9,50 €
 
Die Schnäpse waren etwas sehr warm bei der Ablieferung. Nichts besonderes und den Burggeist , wir brauchen ihn nicht. Da gibt es schon bessere leckerchen.
 
Das Schäufele hatte eine sehr schön resche Haut die richtig schön knusperte. Das Fleisch war super zart und saftig und löste sich wunderbar vom Knochen. Geschmacklich auch einwandfrei, so wie die Soße. Kräftig im Geschmack, schön eingekochte dunkle Soße und auch der Kümmelgeschmack war klasse vorhanden. Der Knödel war mit Brotkern gefühlt, allerdings in der Konsistenz sehr weich. Wir sind eher die für eine festere Konsistenz tendieren. Geschmacklich hätte man auch etwas mehr an Salz zugeben dürfen. Bestreut wurde er mit frischen Schnittlauch.
 
Die Nürnberger Rostbratwürstchen waren sehr lecker im Geschmack, richtig schön kräftig, würzig abgeschmeckt. Sie werden hier auf offenen Buchenholzfeuer gegrillt und das schmeckt man auch wunderbar raus. Von diesen Würstchen waren wir begeistert. Schade das es keinen Senf dazu gab. Wir sahen den außer Hausverkauf von den 3-im Weckla und hier lagen bei der Abholung Senf Tütchen aus und so holten wir uns hier ein Tütchen. Brot muss man hier extra dazu bestellen und bezahlen. Ich habe jetzt hier kein Problem, Spotzl hat immer gerne ein Stück Brot zu Bratwürstchen. Das Sauerkraut war schön eingekocht , mit Kümmel verfeinert, aber sehr süßlich im Geschmack. Ist jetzt nicht so unser Fall, heißt es doch auch Sauerkraut. Ansonsten war es vom abschmecken her nicht schlecht.
 
Zwar nicht viel auf der Karte , aber was wir bekommen hatten passte fast alles, 4 ,5 Sterne
 
Ambiente
Sterne wieder wenn hoffentlich bald alles wieder geregelt ist was wer , wo darf.
Mitten im Raum befindet sich der Holzkohlegrill wo die Würstchen gegrillt werden. Der Geruch ist natürlich vorhanden, aber nicht zu aufdringlich. Je nachdem wo man einen Tisch hat laufen schon viele Abholer für 3 in an Weckla an einem vorbei.
 
Es ist irgendwie aufgebaut wie so eine Holzhütte .  Außen rum gibt es Bänke, Stühle und Tische, alles irgendwie urig gestaltet.
 
Gegenüber der Grillstation gibt es die Schänke.
 
Auf dem Tisch befindet sich ein Zinnbecher in dem sich die Servietten und das Besteck befinden, Bierdeckel, ein künstliches Blumenstöckchen und die Speisekarten.
 
Im Sommer gibt es hier auch einen großen Außenbereich.
 
Sauberkeit
Im groben und ganzen war alles sauber. Einige Spinnweben wurden entdeckt und auch etwas Staubspuren. Das war auch auf den Toiletten so. 4 Sterne
 
 

 

Der Gourmet Tempel steht schon länger auf unserer Liste, hat aber bis jetzt nie geklappt. Diesmal hatten wir rechtzeitig reserviert. Es befindet sich außerhalb der Altstadt. Man muss die Frauentormauer hinter sich lassen und die Straße überqueren. Es befindet sich die U-Bahn Haltestelle Opernhaus fast daneben. An der Straße befinden sich öffentliche Parkplätze auf denen man 2 Stunden mit Parkschein parken kann von 8.00-20.00. Hier kostet allerdings eine Stunde 2 .- €. Es gibt hier auch viele Abholer. Der Eingang befindet sich ebenerdig, genauso wie die Toiletten.
 
Service
Wir wurden freundlich von einem Herrn begrüßt. Es gab die ordentliche 2 G Abfrage und es wurde uns ein Tisch zugewiesen und die Karten wurden uns gereicht. Wir bekamen Zeit zum schauen um Getränke auszuwählen. Bei der Bestellung gab es ein –aber sehr gerne- Die Getränke wurden rasch serviert mit einem bitte schön und die Würzsachen mitgeliefert. Wir gaben den Rest der Bestellung auf und er bedankte sich für die Bestellung. Eine Platte mit Tellern, Besteck und Servietten erreichte uns.

Gleich darauf wurden die Vorspeisen gebracht und sich erkundigt wer was bekommt. Ein guter Appetit wurde uns gewünscht und beim abräumen nachgefragt ob es uns geschmeckt hat. Es gab einen sehr angenehme Wartezeit bis der Hauptgang serviert wurde. Hierbei gab es auch eine Erklärung was welches Gericht ist. Er meinte das wir es uns schmecken lassen sollen. Eine Zwischennachfrage ob alles passt gab es nicht , aber er war immer am schauen. So bemerkte er gleich die leeren Teller und erkundigte sich ob es geschmeckt hat. Die Nachspeise wurde mit einem bitte schön serviert. Hier gab es auch gleich wieder bei den leeren Tellern die Frage ob es uns geschmeckt hat. Wir teilten ihm dann auch gleich mit das wir zahlen würden. Er kam mit einem Bon zurück und zwei Pflaumenschnaps vom Haus.
 
Er nannte uns den Betrag, bedankte sich und wünschte uns noch einen schönen Abend. Beim verlasen wurden wir noch herzlich verabschiedet. Bekleidet war der Herr mit schwarzer Hose und weißen Hemd, sehr freundlich und Aufmerksam. Wir haben uns so richtig umsorgt gefühlt. 5 Sterne.
 
Essen
Es gibt hier eine schwere Speisekarte mit eigenem Namen und Logo drauf. Im inneren gibt es Zettel in Klarsichthüllen. Die Karte ist nicht zu überladen und beinhaltet auch nicht die üblichen Gerichte wie man oft kennt.
 
Wir entschieden uns für zwei dunkle Bier zu je 3,80 € und die Reistafel 202 für 2 Personen – Pekingsuppe oder Frühlingsrolle, Salat, Kungpo-Ente, Curry-Rind, Garnelen mit chin. Rotchili, sauer-scharfes Hühnerfleisch & Gemüse, frisches Obst oder gebackene Banane für 40.- €
 
Wir wählten einmal die Suppe. Diese kam schön heiß an den Tisch und war mit ein paar frischen Lauchzwiebelringen bestreut. Es gab verschiedenes Gemüse und Fleisch klein gewürfelt mit drinnen. Ein verquirltes Ei wurde noch mit dazu gegeben. Geschmacklich war sie sehr rund abgeschmeckt, leicht süßlich – säuerlich und dezent kam etwas schärfe durch. Sie schmeckte uns.
 
Und einmal die Frühlingsrolle. Diese war sehr schön knusprig ausfrittiert worden aber sie war nicht fettig. Im inneren gab es klein geschnittenes Fleisch, Weißkraut Streifen, noch etwas verschiedenes Gemüse und frische Sojasprossen. Auch hier wurde sehr schön abgeschmeckt, war lecker.
 
So fangen wir mal bei der Platte an. Hat uns so gefallen, eine große Schale mit einzelnen Fächern wo alles einzeln drauf war.
 
Der Salat war in der Mitte und bestand aus eingelegten Weißkraut das etwas süßlich abgeschmeckt war. Dazu gab es noch etwas Gelberübenstreifen. Es hatte auch irgendwie einen asiatischen Touch im Geschmack.
Kungpo Ente – diese war sehr zart und saftig gebraten und hatte auch noch eine knusprige Haut. Im Untergrund gab es in der würzigen, schmackhaften Soße noch Champignons, verschieden farbige Paprika, Zwiebeln, Cashewkerne und Mu Err Pilze.
Curry Rind – Hier gab es eine cremige Soße die vermutlich auf Kokosmilch Basis gekocht wurde. Wir vermuten auch Currypaste mit drinnen. Sie war sehr würzig im Geschmack, aber nicht zu scharf, angenehm zum essen. Das Fleisch war in dünnere Streifen geschnitten aber noch sehr zart. Hierzu gab es noch rote Paprika, Zwiebeln, Chinakohl, Bambussprossen, Gelberüben und Champignons.
 
Garnelen mit chin. Rotchili- Die Garnelen waren in einem Teig ausgebacken, schön knusprig aber nicht fettig. Sie waren auch noch sehr schön saftig und nicht durchgegart. In der Soße gab es viele Sojasprossen, etwas Paprikastreifen und Porree. Hier war die Chili in der Soße vorhanden. Sie hatte eine schöne schärfe und war ansonsten auch lecker abgeschmeckt.
 
Sauer-scharfes Hühnerfleisch & Gemüse – Das Hühnchen sehr saftig und zart leicht angebraten. Hier gab es quer durch alles an Gemüse mit dabei das in Streifen geschnitten war. Alles sehr frisch und auf den Punkt noch mit etwas Biss gegart. Hier war die angekündigte schärfe auch vorhanden in der Soße. Sie war kräftig abgeschmeckt und das sauer kam auch durch.
 
Wir fanden es sehr schön hier mit dem Gericht dass man auch mal verschiedene Sachen probieren kann. Von jedem Gericht waren wir begeistert. Wir wüssten nicht was wir als einzelnes Gericht als erstes bestellen sollten. Ach ja Reis gab es ja auch noch dazu. Dieser wurde in einer Schüssel mit Deckel serviert und war reichlich vorhanden. Ja es war halt Reis, was soll man dazu groß schreiben.
 
Dann gab es ja noch einen Nachspeise. Hier entschieden wir uns für die gebackene Banane. Zum Glück war es nicht so viel. Es gab zwei Stück davon und diese waren auch ganz und gar nicht fettig. Außen knusprig und innen eine schöne weiche Banane. Ein bisschen Honig wurde noch darüber gegeben und ein paar Mändelblättchen gab es dazu.
 
Wir waren mit dem Essen rund herum zufrieden 5 Sterne

Ambiente
Sterne wie immer wenn jeder wieder alles darf was er will, wollen niemand benachteiligen der sich daran hält.
 
Das Foto ist jetzt nicht so gut gelungen, wollte schnell noch eins machen bevor sich das Lokal füllte. Es ist hier alles ein wenig in blau Tönen beleuchtet. Ein chinesisches Lokal wie man es schon immer kannte. Die Schnorkel Stühle und der runde Tisch ist auch vorhanden. Die Möbel in dunklem Holz gehalten und alles auf chinesisch dekoriert.
 
An einer Wand ist ein riesiges Aquarium vorhanden mit sehr großen Fischen.
 
Im Fenster gibt es viele große Bonsai Bäume die auch sehr gepflegt aussehen.
 
Zum nachwürzen gab es hier ein Porzellanschälchen in dem sich eine Schale mit Sambal Olek befand, ein Kännchen mit Sojasoße und Salz-und Pfefferstreuer.
 
 
Sauberkeit

Hier war alles sauber. Im Lokal und auf den Toiletten ein paar Staubspuren. 4,5 Sterne

Eine Kleinigkeit zum Mittagessen war angesagt was am Feiertag gar nicht so einfach war und es ja auch noch keine Außenplätze gibt. Hier hatten wir schon mal eine Pizza mitgenommen auf´s Hotelzimmer. Im Lokal ist es aber warscheinlich besser als bei Mitnahme, Platz haben sie und dann wollen wir es doch mal testen. An der Lage hat sich nichts geändert. Viel Platz im inneren haben sie nicht und es herrscht dadurch Selbstbedienung. Der Eingang und die Toiletten befinden sich beides ebenerdig. Die Toiletten sind hier allerdings sehr klein und beengt.
 
Service
Eigentlich ist es ja kein Service nicht , aber in manchen Häusern wäre man über so was sehr zufrieden. Wir wurden sehr freundlich begrüßt und gefragt ob wir vor Ort speisen möchten oder zum mitnehmen was möchten. Auf unsere Antwort vor Ort gab es die 2 G Abfrage wie es sich gehört. Es wurde mitgeteilt dass wir uns einen Tisch aussuchen dürfen und hier am Tresen bestellt wird, da sie im Winter Selbstbedienung hätten. Erst mal Platz genommen, Maske abgelegt und das angebotene studiert. Nach der Bestellungsaufgabe wurde sich bedankt, es gab noch ein paar abfragen dazu. Beim bezahlen fragte ich nach einen Bon was kein Problem war und mit einem bitte schön überreicht wurde. Die Getränke bekamen wir gleich und den Hinweis , wenn das essen fertig ist geben sie uns bescheid. Schade dass dieses nicht gleichzeitig geschah, sollte man bei diesen beiden Gerichten eigentlich schon hinbekommen. Es wurde jedes mal ein guter Appetit gewünscht. Als wir aufstanden und das Geschirr weg brachten wurden wir noch gefragt ob es uns geschmeckt hat und wir wurden noch freundlich verabschiedet. Es war ein Pizza Bäcker und eine Dame vor Ort die sich um den Rest kümmerte. Alle beide sehr freundlich und Aufmerksam.
 
Essen
Über dem Tresen gibt es beleuchtete Schilder mit den Angeboten. Schön finden wir das es auch am Tisch Speisekarten gibt , so kann man hier in Ruhe auch auswählen. Die Karte ist jetzt mehr so eine Art Flyer. Es gibt hier etwas Pasta, Salate, etwas Antipasti und hauptsächlich halt Pizza. Zu den Salaten gibt es frisch gebackenes italienisches Brot und man kann aus vier verschiedenen Dressing auswählen.
 
Wir hatten zwei Weizen zu je  3,50 € , Pizza Diavolo – scharfe Salami, Jalapenos, Paprika und rote Zwiebeln auf hausgemachter Tomatensoße und Mozzarella für 8,50 € und Salat Gamberi – marinierte Riesengarnelen, gehobelter Parmesan, verschiedene Blattsalate, Gurken, Karotten und Tomaten für 8,50 €
 
Die Pizza sah diesmal  schon besser aus. Sie roch sehr gut, der Boden war knusprig und der Rand schön locker aufgegangen. Der Teig hatte uns gefallen. Das Tomatensugo schmeckte schön tomatig , ansonsten war es dezent gewürzt. Durch die Salami kam aber ein schöner Geschmack mit dazu. Die Salami war sehr gut und hatte auch eine schöne schärfe in sich. Die frischen Jalapenos  gaben durch das mit garen der Diavolo noch einen schärfe Kick. Dazu gab es noch rote Zwiebel und rote Paprika Streifen mit auf der Pizza. Der Käse war geschmacklich gut und schön zerlaufen. Diese Pizza ist bei weiten entfernt als die damals mit genommene.
 
Beim Salat gab es drei Stückchen Art Pizzabrötchen dazu. Diese waren noch lauwarm, außen knusprig, innen schön weich und sehr lecker. Der Salat wurde in einem tiefen Teller serviert. Finden wir immer etwas unpassend, wenn du am Rand was schneidest kommt dir alles entgegen durch kippen des Tellers. Optik ist manchmal nicht so sinnvoll. Es gab verschiedene Blattsalate und Rucola im Teller, alles sehr frisch und zum Teil etwas grober belassen. Die Gelberüben frisch geraspelt und die Tomaten begaben sich als halbierte Cocktailtomaten mit auf den Teller. Diese hatten sogar einen Geschmack. Der Parmesan war sehr fein geraspelt, gab aber Geschmack mit ab. Die Riesengarnelen waren doch etwas kleinere, hatten aber einen guten Geschmack. Sie waren lauwarm und angebraten und noch schön zart und saftig. Jetzt fällt gerade auf das die angekündigten Gurken gar nicht dabei waren. Als Dressing wurde Balsamico gewählt – Olivenöl mit Balsamico, Rotweinessig, Senf und Ei. Es war ausreichend vorhanden, leicht cremig, hatte eine ausgewogene Säure und der Senf kam auch sehr dezent durch. Es war sehr lecker. Oben drüber wurde noch mit etwas Balsamico gemalt, was bei einem Salat jetzt nicht so schlimm finden


Was es für den Preis gab gerne wieder aber vor Ort verzehren. 4,5 Sterne
 
Ambiente
Wie immer erst wieder Sterne wenn wir wissen dass jeder so darf wie er möchte. Wollen keinen benachteiligen der sich an die Regeln hält.
 
Wenn man rein kommt gibt es linker Hand gleich den Pizzaofen und die großen Pizzen für die mitnahme Stückchen. Danach kommt dann der Bereich mit den Salaten, Soßen und Nudeln. Rechter Hand gibt es dann die paar Sitzmöglichkeiten. Im Hintergrund lief etwas lauter ein Radiosender.
 
Es gibt hier eine lange Bank, hohe Tische davor und hohe Hocker mit dazu. Es ist alles sehr schön hell gehalten.
 
Auf dem Tisch gibt es ein Kräuterstöckchen, eine Flasche mit Chili-Knoblauchöl, Salz-und Pfeffermühlen , einen Aufsteller und die Speisekarte.
 
Sauberkeit

Hier gab es nichts zu meckern, alles was wir sehen konnten war sauber und auch hinter der Theke alles ordentlich und sauber. Auf den Toiletten ein wenig Staubspuren. 4,5 Sterne

Vom Hauptbahnhof aus , am Handwerkerhof vorbei gibt es den Mauthkeller. Dieser war eine ganze zeitlang geschlossen. Nun sind die Türen wieder geöffnet, das wollen wir uns doch mal anschauen. Es hat sich so nichts geändert, es geht die 29 Stufen in den Keller. Diesmal hatten wir aber einen Aufzug entdeckt, nicht das wir diesen schon bräuchten. Im Gastraum gibt es ebenerdige Bereiche und erhöhte Bereiche durch zwei Stufen. Die Toiletten befinden sich hier ebenerdig. Parkplätze sind nicht vorhanden, man muss halt die öffentlichen benutzen. Laut Service bei einer Frage am Nebentisch weil was nicht passte , meinte er sie haben erst seit 3 Wochen auf.

Service
Begrüßt wurden wir am Empfang von dieser Dame sehr freundlich, es gab den Scan über unsere Impfung, einen Ausweis wollte sie nicht sehen. Sie teilte uns mit das wir unten empfangen werden. Beim verlasen saß eine andere Dame auf einen Stuhl und auf unsere Verabschiedung gab es keinerlei Worte für uns.
Unten wurden wir dann mit den Worten – haben sie reserviert – empfangen. Auf unser nein meinte sie das sie unseren Namen braucht denn diesen muss sie in den Computer eingeben. Wortlos brachte uns dann ein Herr an den Tisch und legte die Karten hin. Kurz darauf erfolgte die Abfrage der Getränke wünsche. Diese kamen rasch mit einem zum wohl an den Tisch und er meinte – zum essen-. Auf die Essen mussten wir auch nicht lange warten und sie wurden mit einem – bitte schön- serviert. Dann ward niemand mehr gesehen. Nach einiger Zeit vor leeren Tellern kam dann ein Herr und meinte so unterm abräumen – kann ich- und weg war er. Gut eine Karte kann man am Tisch scannen und so suchten wir uns eine Manowar Nachspeise aus. Diese zu bestellen erwies sich als sehr schwierig. Hier jemand abzufangen für eine erneute Bestellung ist eine große Herausvorderung . Irgendwann gelang es uns die Bestellung aufzugeben. Die Schnäpse kamen rasch und wir teilten auch gleich mit das wir zahlen möchten, wer weiß wann wieder jemand vor Ort ist. Wir wurden gefragt ob wir bar oder mit Karte zahlen und er holte seinen am Mann Drucker und legte den Beleg an den Tisch. Es gab noch die Worte – schönen Abend noch- für uns. Am Nebentisch kamen die Hauptgerichte bereits als man noch an der Vorspeise am essen war. Die Hinweise der Gäste waren egal, es wurden die Teller einfach auf die Seite gestellt. Der Service ist hier in gleich in Tracht gekleidet, somit erkennt man den Service auch gleich wenn er denn dann da ist. Irgendwie ist der Service noch genauso wie vor der Schließung. Für uns ist das kein Service wo man sich umsorgt fühlt. 1 Stern.
 
Essen
Es gibt hier eine bedruckte Speisekarte aus Karton mit einem Bild vom Haus aus alten Zeiten drauf.

 Im inneren ist sie nett aufgemacht mit bayrischen über begriffen mit drauf. Die Auswahl ist allerdings nicht sehr groß. Zum Teil gibt es auch Gerichte in kleinerer Form.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,40 € , zwei Nürnberger Trichter zu je 3,50 € , ofenfrisches Schäufele an feiner Dunkelbiersoße, Schlamperkraut und hausgemachten Kartoffelkloß für 14,90 € und gemischter Salat – Blattsalate der Saison und Wildkräuter in feiner Vinaigrette mit Krautsalat, Karotten-Orangen-Salat und Gurkensalat mit Dill in kleiner Form für 6,90 € und wahlweise dazu Hühnchenstreifen aus der Rotbiermarinade für 4.- €
 Nürnberger Trichter ist ein Likör von der GEFA Nürnberger Likörfabrik der Baccus Kellerei heißt es so in der Karte. Er war sehr warm und schmeckte irgendwie nach Kräutern, kann man , müssen wir aber nicht nochmal haben. Man soll ja auch mal was neues ausprobieren.
 
Was neues ausprobieren wollte Spotzl beim Schäufele jetzt nicht, oder hätte er es doch tun sollen ? Das Fleisch war sehr trocken und schmeckte irgendwie aufgewärmt. Es löste sich auch nicht so einfach vom Knochen. Die Haut war allerdings sehr schön knusprig. Geschmacklich war jetzt auch nicht so viel vorhanden. Auch bei der Dunkelbiersoße ging uns einiges ab. Das kräftige, würzige, eingekochte und eine Kümmelnote vermissten wir. Der Knödel war von festerer Konsistenz , so wir es mögen. Er war mit Brotkern gefüllt aber hier auch wieder sehr geschmacksneutral. Das kartoffelige und Salz fehlte uns ein wenig. Bestreut wurde er noch mit etwas frischer Petersilie.
 
Das Kraut hingegen war sehr lecker. Es war weich gekocht hatte eine zarte Säure Note , war aber auch ein wenig süßlich. Der Weiskraut war noch schön vorhanden und es war sehr fein abgeschmeckt. Schön auch das es nicht auf dem Teller lag sondern in einer extra Schale serviert wurde.
 
So nun zum Salat, er war jetzt nicht schlecht , aber der Beschreibung nach hatten wir uns mehr erhofft. Blattsalate der Saison und Wildkräuter – Ja es war halt ein gemischter Salat mit allem quer durch . Wildkräuter kennen wir jetzt anders als wie einen Zweig Thymian oben rein zu stecken. Oben drauf gab es auch noch ein paar Sprossen. Die Vinaigrette war nicht schlecht, schöne Säurenote, ausgewogen abgeschmeckt, Öl war auch nicht von der schlechten Sorte. Krautsalat , ja war halt aufgeschnittenes Kraut mit etwas dezenten Essig Geschmack. Es war auch sehr weich. Karotten-Orangen-Salat – hört sich lecker an wenn man was davon schmecken würde. Es waren halt Gelberübenraspeln die was von der Vinaigrette abbekommen hatten. Beim Gurkensalat mit Dill verhielt es sich nicht anders. Ein paar Flocken vom Dill konnten wir dann doch noch ausfindig machen bei der Suche danach. Die Hühnerstreifen aus der Rotbiermarinade hatten wohl der Flasche mit Rotbier aus der Verpackung zuschauen dürfen, es war kein Geschmack vorhanden, niente , nichts. Gut das es Salz-und Pfeffermühlen gab. Es war etwas angebraten, aber von Saftigkeit fehlte es ein wenig. Und das beste kommt zum Schluss ( ha ha ha) Croutons oder angeröstetes Brot mit etwas Öl und Vielleicht Knoblauch finden wir ja sehr lecker – ABER – Es waren einfach nur dürre Brotstücke und Baguettstücke die Stein hart waren. Als die Kinder noch klein waren sind wir damit zum Enten füttern gegangen. Der Salat selber mit Dressing war nicht schlecht, aber das angepriesene war nicht vorhanden .
 
Wenn beim Salat einfach nur gemischter Salat gestanden hätte würden wir sagen ja, das Schäuferle war absolut nicht unser Geschmack, das Kraut allerdings sehr lecker. 1,5 Sterne
 
Ambiente
Sterne wie immer wenn jeder wieder darf was er will.
Was wir noch in Gedanken haben sieht alles noch genauso aus.
Hohe Decken mit Gewölbe und dadurch auch ein größerer Lärmpegel.
 
Es ist alles schön hell beleuchtet, es gibt Bänke, Tische und Stühle. Alles aus dunklem Holz bis auf die Tischplatten , diese waren aus hellem Holz.
 
An den etwas leeren Wänden gibt es ein paar Bilder die eine extra Beleuchtung haben und komische Zeichen die wir nicht zuordnen konnten.
 
Es gibt auch längere Gänge wo man Sitzmöglichkeiten eingerichtet hat.
 
Es ist schon ein großes Wirtshaus mit vielen Sitzplätzen.
 
Auf den Tischen gibt es einen Krug mit Servietten die das Logo vom Haus trugen und Besteck, einen Aufsteller mit der Tischnummer und dem Scan der Karte, einen Ständer mit Bierdeckel und Salz-und Pfeffermühlen.

Auf den Herrentoiletten war ein großer Teil noch gesperrt weil hier noch Baustelle herrschte. Damentoiletten wurden nicht besucht.
 
Sauberkeit
Die Tische wurden sporadisch so schnell drüber mit einem Lappen abgewischt. Um die Sachen am Tisch wurde herum gewischt. Was wir nicht so schön fanden, der Kinderstuhl wurde vom einem Tisch einfach an eintreffende neue Gäste ohne abwischen an den Tisch gestellt. Sonst war alles sauber. 3,5 Sterne

 

Vorab schon etwas informiert- leider vergebens. Plan A und B haben 4 Wochen Urlaub. Plan C sollte laut Öffnungszeiten geöffnet haben , keinerlei Hinweis das sie auch Urlaub haben , alles ist aber finster und die Türe verschlossen. Jetzt fing es auch noch zu Regnen an. Peter Pane , neu in Nürnberg, bisher noch nicht viel davon gehört oder gelesen, also auf ein neues Glück, irgendwas braucht ja der knurrende Magen. Mitten in der Nürnberger Altstadt ist es nicht zu übersehen und befindet sich gegenüber der Lorenzkirche. Man kommt hier ebenerdig rein, ein paar Bereiche sind hier durch eine Stufe erhöht. Im ersten Stock gibt es auch noch Sitzmöglichkeiten, hier befinden sich auch die Toiletten. Im ebenerdigen Bereich ist aber eine behinderten Toilette vorhanden. Parkplätze gibt es hier nicht, die öffentlichen außen rum um die Altstadt. Reservieren wäre hier sinnvoll würden wir sagen, es war ruck zuck nach unserem eintreten rasch gefüllt.
 
Service
Wir wurden sehr freundlich begrüßt, Corona mäßig richtig abgefragt und gecheckt und wir bekamen zwei Tische zur Auswahl. Der Service trägt hier Alltagskleidung , ist aber als solcher durch den Bedienungsgürtel erkennbar. Man reichte uns die Karten und fragte nach ob wir schon mal hier gewesen wären. Auf unser nein ging es los – es gibt das so, dieses mit jenem, zu diesem das oder das oder sie können hiervon wählen , dann gibt es das noch als Menü mit diesem oder jenem. Und jetzt waren wir vollkommen überfordert, wir wollten doch einfach nur einen Burger Essen. Wir schauten in die Karte und waren dann doch über ein paar Erklärungen vom Herrn froh, aber es war irgendwie alles zu viel mit dem wie-wo-was und dazu wählen. Bei der Bestellung wollte man uns auch nochmal was dazu buchen oder umbuchen, aber alles sehr nett und freundlich und auch nicht aufdringlich. Allerdings bei der Bierbestellung fragte er nicht ob klein oder groß. Wir Bayern gehen immer davon aus  das es ein großes Bier gibt und wenn jemand das nicht „zwingd“ soll er warten bis er es „ zwingd“. Getränke wurden rasch geliefert mit einem bitte schön und auf die Essen mussten wir auch nicht lange warten. Man wünschte uns einen guten Appetit und unterm essen erkundigte man sich ob alles passen würde und es uns schmeckt. Die leeren Teller wurden gleich bemerkt und nachgefragt ob es uns geschmeckt hat und ob es noch was sein darf. Bei den Steinkrügen sieht man halt nicht wann ein Glas leer ist und so holten wir zum bezahlen schon mal den Geldbeutel raus. Das bemerkte man gleich und fragte nach ob wir zahlen möchten und er meinte , ich komme gleich. Er fragte nach ob wir bar oder mit Karte bezahlen würden, ging an seinem Gerätle nochmal alles durch mit uns , bedankte sich und meinte Bon drucke ich gleich. An seinem Gürtel ratterte der Drucker und wir bekamen einen ordentlichen Beleg. Er wünschte uns noch einen schönen Tag und verabschiedete uns freundlich. Beim verlasen wurden wir nochmal gefragt ob es uns geschmeckt hat und es wurde sich für unseren Besuch bedankt. Sehr freundlich und Aufmerksam, 5 Sterne
 
Essen
Die Speisekarte besteht hier aus einem dicken Buch. Man ist hier auf Burger eingestellt, es gibt auch paar andere Sachen, Pommes und Salate. Brötchen gibt es zur Auswahl und auch verschiedene Fleischsorten. Die Burger werden mit hauseigener Burgersauce, frischen Salat und Tomaten zubereitet. Man kann auch zusätzliche Sachen gegen Aufpreis mit dazu bestellen.
 
Wir hatten zwei kleine Kellerbier zu je 3,70 € , den Holzfäller – würziger Cheddar, Röstzwiebeln und Gewürzgurken mit Brioche Brötchen für 9,90 € und den Käse-Speck – würziger Bernsteinkäse mit knusprigen Bacon und Sauerteig Brötchen für 10,50 €
 
Die zwei kleinen Bier kamen in der Flasche und einem Steinkrug zum selber einschenken.
 
Holzfäller – Das Brioche Brötchen war sehr fluffig , leicht angeröstet und ein wenig süßlich schmeckend. Spotzls Sache war es jetzt nicht so, mir hat es geschmeckt. Der Salat war frisch und bestand aus Lollo Biondo . Eine Scheibe Tomate in großer Form lag drauf und war halt Wintertomate ohne viel Geschmack. Der Cheddar war ein wenig zerlaufen, dürfte wegen uns mehr geschmolzen sein und hatte einen schönen würzigen Geschmack. Die Gewürzgurken, wir sagen Essiggurken dazu waren länglich in Scheiben aufgeschnitten vorhanden. Die Röstzwiebeln noch schön knusprig und mit schönem Zwiebelgeschmack. Das Fleisch schön angebraten und noch leicht zart rosa im inneren. Es war auch sehr schön saftig.

Beim anderen Burger gab es die gleichen Zutaten, Fleisch war auch gleich .Die Soße war etwas würzig im Geschmack, aber nicht scharf, irgendwie auf Majonaise Basis würden wir sagen, hatte aber einen schönen Geschmack. Beim Speck hätten wir uns mehr Knusprigkeit gewünscht, er war auch sehr fettig. Beim Käse hier das selbe, etwas mehr zerlaufen würden wir uns wünschen. Geschmacklich war er sehr gut und hatte auch eine würze in sich.
 
Hier wurde das Sauerteig Brötchen gewählt was Spotzl bevorzugte. Es war sehr schön resch und innen doch weich und schmeckte sehr gut.
 
Peter Pane kannten wir nicht und wir sind der Meinung hier kann man schon mal zum Burger Essen hingehen. Beim nächsten mal sind wir auch schlauer bei der Auswahl, haben uns die Karte noch genauer angeschaut, es verblieb auch eine am Tisch. 4 Sterne
 
Ambiente
Sterne erst wieder wenn wir wissen das jeder wieder alles darf wie er möchte. Wir wollen niemand benachteiligen der sich an Regeln hält.
 
Es gibt hier verschiedene Bereiche. Es ist alles sehr beleuchtet und man hat Einblick auf die Bar. Außen rum ist alles recht hell durch die großen Fenster. Sitzmöglichkeiten gibt es auch verschiedene. Stühle, Hocker , Hohe Tische , niedrige Tische. Ein großer künstlicher Baum steht hier mitten im Raum. Im Hintergrund gibt es moderne Musik.
 
Auf dem Tisch gibt es einen Ständer mit Salz-und Pfefferstreuer, verschiedene Soßen wo die Flaschen das Logo von Peter Pane tragen. Ein Blumenstöckchen ziert den Tisch. Das Besteck steht in einem Krug mit Servietten am Tisch. Ein Behältnis mit Kerze befindet sich auch drauf und es gibt Platzdeckchen aus Kunststoff.
 
 Auf den Toiletten wurde das Märchen von Peter Pan abgespielt. Ob das mit Kindern hilfreich ist ???
 
Der obere Bereich sieht auch nicht schlecht aus.
 
Sauberkeit

Es war alles sauber, ein paar Staubspuren, 4,5 Sterne

Paar Tage Auszeit standen an , weit weg soll es nicht sein , man weiß ja nicht wo sich was schon weiter lockert. Nürnberg stand an, eingecheckt und Gedanken gemacht zum Abendessen. Weit laufen wollten wir nicht mehr, da viel uns das Sausalitos ein das nicht weit vom Hotel entfernt liegt und wie damals zufrieden waren. An der Lage hat sich nichts geändert und dieses mal waren wir im inneren dort. Man kommt hier ebenerdig rein und der hintere Bereich ist zwei Stufen erhöht. Zu den Toiletten geht es allerdings 17 Stufen nach unten.
 
Service
Den erkennt man hier durch den Bedienungsgürtel, ansonsten tragen sie Alltagskleidung. Wir wurden freundlich begrüßt und es gab die einwandfreie 2 G Abfrage und Kontrolle. Wir wurden zum Tisch gebracht und bekamen Zeit um nach unseren Getränkewünschen zu schauen. Diese kamen rasch mit einem zum wohl an den Tisch. Als wir die Karten dann geschlossen hatten kam er zurück und fragte nach ob wir fündig geworden sind. Er bedankte sich für die Bestellung und meinte aber sehr gerne. Der Salat und die Soßen erreichten uns bald mit den Worten – so schon mal der Anfang, der Rest kommt auch gleich -. Es dauerte nicht lange und zwei Teller und die Platte kamen zu uns an den Tisch. Man wünschte uns einen guten Appetit und unterm essen erreichte uns eine Nachfrage ob alles in Ordnung sei. Leere Teller bemerkte man auch gleich und fragte nach ob man abräumen darf und es denn geschmeckt hat. Auf unsere Antwort gab es ein Danke schön und die Frage ob es noch was sein darf. Klar doch , eine Manowar Nachspeise und er meinte aber gerne doch. Es ging auch sehr rasch bis uns die zwei Schnäpse erreichten und er meinte bitte schön. Wir teilten dann auch gleich mit das wir zahlen würden, denn es füllte sich sehr rasch. Gerätle raus geholt, nachfrage ob es zusammen geht und wir bar oder mit Karte bezahlen. Es wurde sich bedankt und auf die Frage nach einem Beleg meinte er – bringe ich sofort. Dieses war auch so und er wünschte uns noch einen schönen Abend und verabschiedete uns noch sehr freundlich. Wir fühlten uns sehr aufgehoben und umsorgt , sehr gerne 5 Sterne.
 
Essen
An der Karte würden wir mal sagen hat sich so nichts geändert seit unserem letzten Besuch.
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,50 €, einen Jägermeister und einen Jägermeister hot zu je 2,50 € und die Californian Platte – Rinderrückenscheiben mit Smokey Chili Dip / Gambas / Chicken Nuggets / Spicy Wings / Hähnchenbrust / Mini Caesar Salad / Knoblauchbrot / Knoblauch – Kräuter- Wedges / Grillgemüse / Fresh Lemon Aioli / Sour Cream / Red Salsa für 2 Personen für 39,90 €
 
Die Jägermeister waren sehr gut eingeschenkt. Den hot haben wir beim einkaufen schon öfters gesehen , aber was macht man mit einer ganzen Flasche wenn er dann nicht schmeckt. Also hier probiert und festgestellt, die Manowars brauchen ihn nicht. Unter Hot verstehen wir auch was anderes, wir bleiben beim altbewährten.

Es gab für jeden einen Mini Caesar Salad. Dieser bestand aus aufgeschnittenen Romana Salat, etwas Radicchio, roten Zwiebelwürfeln und Tomatenwürfeln. Alles sehr frisch. Oben drauf gab es noch gehobelten Parmesan Käse der eine schöne würze hatte. Das Dressing war reichlich vorhanden und auch sehr cremig. Geschmacklich gab es nichts zu meckern , eine schöne Säurenote war vorhanden und ansonsten auch lecker abgeschmeckt.
 
Bei den Soßen war die Fresh Lemon Aioli sehr frisch schmeckend. Die Majonaise hielt sich etwas zurück und die Zitronen Note war schön vorhanden. Die Sour Cream war halt Sauerrahm mit etwas Kräutern , jetzt nichts so besonderes, war aber zu den Kartoffeln lecker. Die Red Salsa kam uns auf Ketschup Basis vor , hatte ein paar Stückchen in sich von Gemüse. Sie schmeckte lecker aber wir hatten uns irgendwie etwas schärfe vorgestellt.
 
So nun zu Platte- Beim Grillgemüse dachten wir beim ersten abladen dass dieses nur aus Zwiebeln und ein paar Champignons besteht. Auf der anderen Seite vom Brett stellte sich dann der Rest noch heraus. Es gab noch Paprika, Maiskölbchen und Aubergine mit dazu. Alles schön angeröstet mit noch leichten Biss und es wurde auch gewürzt. Zwar sehr viel Zwiebeln, aber so geschmort waren sie lecker.
 
Die Rinderrückenscheiben waren zart rosa gegart und schön saftig und zart zu essen. Der Smokey Chili Dip befand sich hier auf dem Fleisch drauf. Eine schöne schärfe und Raucharoma war vorhanden . Sie hatte auch irgendwie einen Paprikageschmack in sich und war sehr lecker abgeschmeckt. Diese Soße hätten wir uns extra gewünscht. Wegen der schärfe mir zum teil zu viel auf dem Fleisch und Spotzl hätte noch gerne mehr davon gehabt. Das hin und her schmieren ist halt nicht so toll beim essen gehen. Die Gambas waren von kleinerer Sorte aber noch saftig angebraten, gingen irgendwie ein wenig unter auf der Platte. Die Chicken Nuggets in länglicher Form vorhanden, also ein Stück Fleisch das paniert wurde. Dieses geschah nicht fettig und sie waren sehr schön knusprig. Im inneren war das Fleisch noch sehr zart und an würze fehlte uns nichts. Dips dazu und es war lecker. Spicy Wings – hier waren wir sehr überrascht, das Spyci kam hier sehr schön durch, eine schöne schärfe Note war vorhanden, sie waren zart und saftig und hatten ansonsten auch gewürztechnisch was abbekommen. Die Hähnchenbrust war Natur gebraten, schön abgeschmeckt und auch nicht ganz durch und trocken gebraten. Sie hatten auch eine Art Kräutermarinade mit drauf, lecker. Das Knoblauchbrot wurde dezent knusprig angebraten, der Knoblauch kam ordentlich durch , es gab noch Kräuter dazu und es wurde in Öl angebraten. Auch hier gab es nichts zu meckern. Bei den Knoblauch-Kräuter – Wedges ging uns allerdings der Knoblauch und die Kräuter ab. Ein wenig Kräuter konnten wir finden, aber so wie angekündigt für uns etwas zu wenig. Sie waren auf den Punkt gegart, nicht zu weich und an ungeschälte Kartoffeln glaube ich muss ich mich schön langsam gewöhnen.
 
Wieder hier beim Sausalitos zufrieden und gerne wieder 4,5 Sterne
 
Ambiente
Hier wie gehabt erst wieder Sterne wenn man weiß was jeder darf , es soll keiner benachteiligt werden.
 
Es gibt hier verschiedene Bereiche und Sitzmöglichkeiten. Mal mit erhöhten Tischen und Bänken dazu .
 
Mal Bänke rund herum und Tische und Stühle.
 
An den Wänden gibt es große Gemälde und es ist hier alles ein wenig sehr finster. An unserem Tisch ging es , wir hatten eine Lampe über dem Tisch. Am Nebentisch hatten sie schon etwas Schwierigkeiten beim Karte lesen und dann beim Essen, war sehr düster, da half auch die Kerze nicht viel
 
Auf dem Tisch liegt ein Zettel mit angeboten, es gibt eine Kerze die auch angezündet wurde, die Karte sind aufgestellt am Tisch und darin versteckt sich ein Krug mit Besteck und Servietten.
 
Man hat hier zum Teil auch einen Einblick in die Küche
 
Sauberkeit

Im Lokal was wir so im düsteren Style sehen konnten war alles sauber. Auf den Toiletten gab es auch nichts zu beanstanden. 5 Sterne

Seit langem (seit den hohen Infektioszahlen) waren wir das erste Mal wieder in einem Lokal spontan zum Essen.

Wir wurden genauestens auf unseren Status hin kontrolliert. Leider geschah dies im sehr engen Flur neben vielen anderen ankommenden Gästen.  Hier herrschte enges Gedränge, auch später als wir gingen.

Im Saal im Obergeschoss wurde uns beiden ein Vierertisch zugewiesen. Die Tageskarte kam schnell und die bestellten Getränke wurden gut gekühlt serviert. Die beiden georderten Gerichte ( Schnitzel Wiener Art & Schäufele ) kamen nach nur kurzer  Wartezeit und waren zusammen mit den Beilagen geschmacklich sehr gut. 

Das Personal war freundlich und aufmerksam. Sonderwünsche für die Kids am Nachbartisch, kein Problem!
Gegen 13:00 Uhr, als das Lokal plötzlich von neu ankommenden Gäste regelrecht gestürmt wurde, mussten diese zu schon anwesenden Besuchern an die Tische dazu platziert werden, echt stressig für alle Anwesenden. 

Wir waren froh, da schon mit dem Essen so gut wie fertig zu sein, zahlen und flüchten zu können. 
Das war uns dann doch zu viel des Guten!  

Für eine ausführlichere und objektivere Beurteilung der Küchenleistung wird wohl ein extra Besuch notwendig sein.

Sauberkeit, auch auf den Toilette war überall gegeben.

Besuchsnachweis:   27.02.2022 13:02:37 MEZ roc.Kasse  Rechn.nr. 47-120631  Gesamtbetrag: 32,00 €

Das Ambiente ist gemütlich, die Speisekarte abwechslungsreich, da fällt die Auswahl schwer.
Die Bedienung sehr freundlich und hilfsbereit.
Das Essen hat uns allen sehr gut geschmeckt. Beim nächsten Besuch in Dinkelsbühl gerne wieder.

Parken
Wir parkten auf dem uns mittlerweile gut bekannten und beliebten Wohnmobilstellplatz direkt vor der Tennishalle.
 
Ambiente
Die Hütte ist wie immer urig und wir bekommen unseren angestammten und reservierten Tisch zugeteilt.
 
Service
Chef Dieter,  ist zurzeit in Italien um (fangfrische) Salami einzukaufen. Michi unsere Lieblingsbedienung ist aber da. Ein kleiner Fehler ist ihr passiert mit einer Doppelreservierung, so dass wir uns am Schluss an einen kleineren Tisch umsetzen mussten. War aber auch in Ordnung und verzeihlich.
 
Essen
Wir wählten wieder unseren Schmankerlteller (10,80€). Diesmal war er etwas anders bestückt und zwar mit mehr Schinken, da die Salami ja noch auf Reisen war. Als zweites Gericht wählten wir die uns noch nicht bekannte Flösla-Sülze mit Bratkartoffeln (10,90€). Wir wurden nicht enttäuscht, so kennen wir Sülzgerichte  mit viel Fleisch aus unserer Gegend nicht. Die Bratkartoffeln hatten zwar teilweise etwas zu viel Röstaromen, schmeckten aber sehr gut zur Sülz.
 
Fazit
Liebevolle Umsorgung und gutes Essen