Passau

Erstmal wieder die Frage nach der Berechtigung, einen einfachen Imbiss zu bewerten. Ich denke, dass es schon berechtigt ist, weil es auch bei solchen Imbissen teilweise gravierende Qualitätsunterschiede gibt, auch in der Sauberkeit habe ich schon das gesamte Spektrum erleben müssen. Und wenn man mehrere Imbisse zur Auswahl hat, kann man eben mit den Füssen bzw. der Gabel (oder wer es mag, auch Stäbchen) abstimmen.

Der Imbiss befindet sich in einem Küchencontainer unter einem Vordach eines großes Einkaufszentrum. Direkt neben dem Imbiss führt eine Treppe hoch in ein "richtiges" Asia-Restaurant. Bestellt und ausgegeben wird durch ein Fenster, neben dem Container stehen unter dem Vordach noch 2-3 Tische, wo man seine Speisen auch direkt vor Ort einnehmen kann. Das Gros ist aber das Take-Away Geschäft.

Laut meiner persönlichen Imbiss-Skala bewerte ich hier nur Essen, Sauberkeit und PLV.

Das Speisenangebot unterscheidet sich nicht nennenswert von zig anderen dieser Straßenimbisse. Essen wird nach Nummer bestellt, diverse Fleischsorten mit diversen Gemüsen und Schärfegraden, dazu Reis, gebratene Nudeln, Pekingsuppe. Es ist eigentlich komplett austauschbar. Im Gegensatz zu dem Foto sind die Speisen über dem Ausgabefenster auch noch mal bildlich dargestellt. Auch das Preisniveau ist eigentlich überall fast gleich. Hauptgerichte in der Regel zwischen 5 und 6 Euro, nur einige Spezialitätengerichte (Garnelen etc.) sind etwas teurer. Auch die Portionsgröße ist durch die Aluschalen, in die die Essen abgefüllt werden quasi "genormt".

Ich habe ein Rindfleisch mit Gemüse und scharfer Soße bestellt (in diesem Fall "die 60", für den der mir auf Schritt und Tritt folgen will). Bestellvorgang ging zügig, es war wenig los und so konnte ich kurze Zeit später mein Essen in Empfang nehmen, heute habe ich es mal mitgenommen. Es war auch zu Hause noch gut heiß. Es hat eigentlich nicht viel anderes geschmeckt als bei den meisten anderen Imbiss-Asiaten, die Schärfe war in Ordnung, auch für meine Verhältnisse (ich benutze ja bekanntlich Tabasco höchstens als Augentropfen). Sonst gibt es eigentlich wirklich nicht viel dazu zu sagen. Gezahlt habe  ich 5,60, was recht günstig ist. In Ortenburg, wo ich wohne (kleinere Marktgemeinde) zahle ich für ein vergleichbares Gericht 6,50.  Die Nähe zu dem anderen Restaurant, wo man zumindest Mittags für nicht allzu viel mehr Geld sich am Buffet den Bauch vollschlagen kann und dann auch noch an einem richtigen Tisch im warmen sitzen kann, macht sich schon bemerkbar.

Die Sauberkeit ist so noch gerade in Ordnung, ich erwarte von so einem Containerimbiss mit sehr beschränkten Platzverhältnissen nicht die sterile Sauberkeit eines OPs (äh als Krankenpfleger lasse ich den Vergleich lieber... obwohl, ich will ja keine Angst machen), gewisse "Arbeitsspuren" sind im Lauf des Tages einfach unvermeidbar und nicht alles kann man gleich weglassen. Im Gegensatz zu einen anderen Imbiss, den ich kürzlich in PA bewertet habe, wurde hier aber richtig mit den Lebensmitteln umgegangen und auch das Personal hielt sich dementsprechend an die Hygiene. Deswegen gebe ich hier noch gute 3 Sterne.

Preis-Leistung ist auch in Ordnung, es ist kein Edel-Imbiss (wie z.B. die Food Trucks in den größeren Städten), wer zu so einem Imbiss hingeht, weis, was er erwartet und letztlich auch bekommt. Die Preise sind im Vergleich etwas niedriger als wo anders. Letztlich holt man hier sein Essen, vor Ort Essen macht nur Sinn, wenn man z.B. Raucher ist oder sonst wie in einem Zustand ist, in dem man nicht ins "richtige" Restaurant eine Etage höher kann oder will.

Fazit: etwas zum Essen mitnehmen kommt durchaus in Frage, wenn es sich ergibt und gerade in der Nähe zu tun.

Das Max und Muh ist ein Burgerladen (gleiche Läden gibt es in Deggendorf und Regensburg... könnte also durchaus ein Franchise-Konzept sein) mitten in der Altstadt von Passau in einer Seitenstraße der Fußgängerzone (und somit etwas abseits vom Touristenstrom). Parkplätze in der Nähe vom Restaurant? Fehlanzeige! Hier kommt man nur zu Fuß oder mit dem Fahrrad hin. Vor dem Restaurant ist eine Stufe, die Toiletten liegen eine Etage höher.

SERVICE:
Gleich beim Betreten wird man von der Servicekraft freundlich begrüßt, diese trägt eine Jeansschürze mit Logo vom Restaurant und händigt mir gleich die Speisekarte aus. Es wird einem auch Zeit gelassen, das Getränkt auszusuchen. Nach kurzer Zeit kommt die Bedienung zurück und nimmt die Bestellung mit einem Tablet-Computer auf. Essen und Getränke werden prompt geliefert. auch der Bezahlvorgang läuft prompt und schnell (die Rechnung ist ja dank dem Tablet immer mit dabei).

Runde und gute Leistung, daher ****

ESSEN:
Die Speisekarte ein mit Gummis auf einem Holzbrettl geklemmtes DinA4 Blatt, dasselbe noch mal mit einer Getränkekarte, die einige Bierspezialitäten enthält, die man wohl in Passau sonst nicht bekommt (darunter auch Biere mit 9 Umdrehungen). In Hinblick auf die Mittagsstunde und meinen Führerschein entschied ich mich für ein alkoholfreies Weißbier, das zwar nicht in der Karte stand, es aber doch auf Nachfrage gab...

Die Speisekarte enthält diverse Burger, Salate und Kartoffelspezialitäten (Vegetarier müssen hier also nicht hungern), es gibt eine gute Auswahl, dazu diverse Kombinationsmöglichkeiten der Zutaten. Sie ist im übrigen auf der Homepage online einzusehen. Montag bis Freitag Mittag ist als Mittagsangebot bei den Bürgern noch eine Portion Pommes dabei zum gleichen Preis.

Ich aß einen "Gringo-Burger" (u.A. mit Jalapenos, Avocado etc.) zu knapp 8 Euro, was jetzt nicht unbedingt ein Schnäppchen für einen Burger ist, aber dank der Qualität der Zutaten und (ich war Mittags da) den inkludierten Pommes gerade noch O.K ist. Wer sich für dieses Geld den Wampen vollstopfen will, muss dann eben in einen der AYCE-Asia-Fresstempel gehen (da gibt es in PA ja genug Auswahl).

Der Burger wurde auf einem Silbertablett auf einem Papier serviert, daneben eine Miniportion Rohkostsalat in einen Glasbecherchen, die Pommes in einem etwas größerem Glasbecher. Die Pommes waren jetzt nichts Besonderes, da hätte ich wohl die "Fritten" bestellen müssen (da wird auf der Karte nämlich ein Unterschied gemacht). Der Burger war frisch und hatte mit Produkten aus dem "Gasthaus zum Goldenen M" so wenig zu tun wie ein 10 Unzen Ribeye-Steak mit veganer Ernährung. Die Zutaten waren alle frisch, das Burgerfleisch selber geformt (und laut Tafelanschrieb im Restaurant von einem nicht allzu entfernten Bauernhof, der namentlich benannt wird). Auf Wunsch gibt es gegen 3 Euro Aufpreis noch ein superbesonderes Rindfleisch, aber auf das Testen habe ich heute verzichtet. Es gab noch mehr Burger und Gerichte, die interessant waren.

Auf den Tischen standen alte Milchtöpfe, in den Salz, Pfeffer (leider nur die Tischasche), Ketschup und "Pommes Sauce" (so muss ich nicht nachdenken, wie man "Mayonnaise" schreibt.... Ups... jetzt habe ich es doch geschrieben....)

Es war gut, daher ****

AMBIENTE: 
Der Laden geht über 2 Etagen, das Erdgeschoss ist ein bisschen auf "hip" und "vintage" getrimmt, die Tische sind teilweise alte Werkbänke bzw. alte Schulbänke, die Stühle teilweise alte Kirchenstühle (teilweise sogar noch mit Gesangbüchern), auch die sonstigen Möbel sind ein liebenswert wilder Stilmix, was in der Gesamtheit nicht störend ist. Hier geht man ja auch nicht zum Candlelight-Dinner hin. Der Gastraum im Obergeschoß sieht auch recht gemütlich aus, ist aber herkömmlicher eingerichtet. Dazu dezente Musikbegleitung (instrumental) In Hinblick auf das Konzept auch
verdiente ****

SAUBERKEIT:
Es war alles gut sauber, keine Dreckecken zu finden. Auch die Toiletten (die wohl vom Vorgängerbetreiber übernommen wurden, vom Design her müssen die schon einige Jahre auf der Keramik haben) waren sauber.

Daher auch ****

PLV:
Wie gesagt, die Preise sind jetzt nicht wirklich Schnäppchen, auch wenn die Qualität stimmt, und man wohl auch einen gewissen "Nachhaltigkeitszuschlag" mit einkalkulieren müssen. Es wäre auch ein großer Fehler, das Preisniveau mit den "Mac-Frisbees" zu vergleichen. Zusammen mit dem Bier hat mich der Spaß 10.99 gekostet. Dafür gebe ich
noch ***/****

FAZIT:
Ich war angenehm überrascht, man kann hier schon leckere Burger essen und ich werde wohl noch die eine oder andere Kreation probieren. Wenn man zu zweit gemütlich essen will, gibt es in Passau aber passendere Adressen.

Ersteinmal: kann man in einem Möbelhaus essen gehen, geschwiege denn, es dann auch noch bewerten? Im Falle vom XXXL Hiendl in Passau ist die Antwort ein ganz klares "J-EIN". Es wird dort die ganze Bandbreite von frischen Salat-Buffet, frisch und vor den eigenen Augen gebratenen Fleisch bis hin zu den Fritteusen bzw. Konvektomat-Schnitzeln geboten. Dazu kommt, dass ein nicht  unerheblicher Anteil der Gäste mit dem Kauf von Möbeln gar nichts am Hut hat, sondern ausschließlich zum Essen das Möbelhaus betritt. (woran auch diverse Rabatt- und Gutscheinaktionen für Stammkunden bzw. in der lokalen Presse nicht ganz unschuldig sind) Somit ist es wohl doch als Restaurant zu sehen und muss sich der Kritik stellen.

Das Restaurant liegt im 3.OG vom Möbelhaus, ist aber komplett barrierefrei via Aufzug zu erreichen, auch behindertengerechte Toiletten gibt es vor Ort. Ganz in der Nähe vom Restaurant ist auch das "Kinderland", wo man quengelnden Nachwuchs zeitweise parken kann. Parkplätze gibt es genug rund um das Möbelhaus.

SERVICE:
Es ist ein Selbstbedienungsrestaurant, aber auch hier gibt es gewisse Punkte, die man bewerten kann. Es zählt der Dienst am Kunden und auch der Ablauf des Restaurantbesuches. Zumindest am Tag meines Besuches gab es etwas Optimierungsbedarf: z.B. der Ablauf der Warteschlangen, wenn die Gäste Gerichte bestellt haben, die unterschiedlich schnell gehen.
Dann finde ich die Tabletts viel zu klein, Ein Hauptgericht plus Salatteller passt da nicht mehr drauf und wenn noch das Getränk dabei ist, ist es sehr schwer, das Tablett noch zu tragen. Hier hat es IKEA besser gelöst, da gibt es Tablettwägen, wo man bis zu 4 Tabletts drauf packen kann und somit besser zu seinem Platz kommt.
Größter Kritikpunkt: zumindest an meinem Besuchstag wurden die Tische nicht längere Zeit abgeräumt und auf 20 Prozent der Tische standen benutzte Tabletts mit Tellern. Sieht nicht schön aus und man muss lange einen Platz suchen! Von früheren Besuchen kannte ich das nicht, aber vielleicht hat man hier auch schon wieder mal Geiz Geil sein lassen und zu sehr den Rotstift angesetzt.
Daher gerade noch 3 Sterne!

ESSEN:
Über das Essen kann man geteilter Meinung sein, es reicht eben vom einfachen Schnitzel mit Pommes bis hin zu tagesaktuellen frischen Gerichten, die a la Minute vorbereitet werden. Diese wechseln. Bei den Beilagen hat man bei den Standardgerichten freie Wahl, es gibt verschiedene Baukastenmöglichkeiten, dazu Gutscheine, Rabatte usw.... da muss man ersteinmal durchsteigen. Mittels dieser Rabattaktionen kann man auch nicht direkt ein Preisniveau nennen, es ist nicht sonderlich billig, aber lokal durchaus angemessen bis bei guten Anboten auch richtig gut.
Ich habe mir aus dem Tagesangebot ein Rumpsteak (mit Pfeffersoße) mit Kroketten und Brokkoli bestellt. Das Fleisch wurde frisch aus der Kühlung geholt und auf den Grill gelegt. Ich wurde vorher auch noch dem gewünschen Gar-Grad gefragt.

Hier gab es wieder Probleme im Ablauf (irgendwie hat jemand den ganzen Brokkoli in die Gemüsebeilage geworfen) und es musste "frischer" aus der Kühlung in den Kovektomat geschmissen werden. Leider nicht ganz lange genug, beim Essen war der Brokkoli etwas kalt. Schade eigentlich, das war der einzige wirkliche Schwachpunkt am Essen, denn die Kroketten waren in Ordnung und über das Fleisch konnte ich auch nicht meckern, Qualität und Gargrad haben gepasst.  Die Soße war auch OK, wobei ich mir nicht sicher war, ob nicht doch Alkohol verarbeitet wurde (sie war als "Pfeffersoße" deklariert, aber irgendwie war ein Cognacgeschmack dabei).

Auf den Salat habe ich wegen dem zu kleinen Tablett verzichtet, es gibt ihn vom Buffet in drei verschiedenen Größen zum selberschöpfen. Bezahlt wird nach Tellergröße und nicht nach Gewicht. Etwas für böse Menschen, die Turmbaumeister als Nebenberuf haben.

Wegen dem Brokkoli gerade noch 3.5 Sterne (den halben Sternen sei Dank, sonst wären es nur 3. 4 wären es definitiv nicht).



AMBIENTE:
Es ist eben ein Möbelhaus und ein Möbelhausrestaurant, wie es sie in vielen Städten gibt. Es gibt verschiedene Ecken und Räume, Teilweise auch mit Polsterbezogene Bänke. Nichts Besonderes, daher 3 Sterne.

SAUBERKEIT:
Bis auf die nicht abgeräumten Tische war alles sauber, das Personal hinter der Theke trug Handschuhe und es auch auch immer wieder die Ausgabe gereinigt.

Toiletten ohne Beurteilung, weil sie zum Möbelhaus gehören.

FAZIT:
Das Restaurant ist auch unter der Woche immer gut besucht, am Wochenende ist zu den Stoßzeiten Großkampfeinsatz. Da findet man mitunter auch keinen Platz mehr. Es gibt wie gesagt genau Leute, die da gezielt zum Essen hingehen, und wenn man die richtigen Gerichte aussucht, ist das auch völlig OK.

Schlussfazit: "Wenn es sich ergibt, gerne wieder".