Ingolstadt

das Fleisch war schwach und überwältigte den Willen.


Fest vorgenommen heute Sushi zu essen . Hier hört man nur gutes über die Sushi und bei unserem ersten Besuch waren wir mit unseren Gerichten auch sehr zufrieden. Irgendwie war ich dann doch wieder überfordert mit was ist was und wie ist was und das Fleisch setzte sich wieder durch. Ansonsten hat sich hier nichts geändert seit unserem letzten Bericht an Lage und so weiter. Diesmal waren wir aber im inneren Essen, Biergartenwetter war es noch nicht.
 
Service
Der Service war hier in schwarz bekleidet und teilweise hatten sie Laiberl an. Wir wurden freundlich von einem Herrn begrüßt, zum Tisch gebracht und er legte die Karten an den Tisch. Eine Dame brachte kurz darauf ein Körbchen mit Besteck, Stäbchen, Servietten und Schälchen an den Tisch. Der Herr kam kurz darauf zu uns an den Tisch und fragte – zu trinken-. Er brachte sie rasch mit der Ansage – zwei Hefeweizen-. Die Essen brachte er dann auch zügig , wieder mit der Ansage was welches Gericht ist und wünschte uns einen guten Appetit. Dann war keiner mehr bei uns am Tisch. Die Dame war dann unterwegs und nahm den Teller , sozusagen unter den Fingern weg. Den letzten Bissen aufgegabelt , auf dem Weg zum Mund war auch schon der Teller weg. Zwei Worte hinterließ sie , die wir aber nicht verstanden hatten. Das ist etwas was wir gar nicht mögen, vor allem wenn der andere noch am essen ist. Als der zweite Teller leer war meinte der Herr dann – had geschmeckt-. Ob wir noch was möchten wurde nicht erfragt. Irgendwann konnten wir uns dann bemerkbar machen mit der Mitteilung dass wir gerne zahlen würden. Darauf gab es ein –kommt gleich- . Der andere Herr kam mit einem Smartphone an den Tisch, nannte den Betrag und kassierte ab. Wir fragten nach einen Beleg und er meinte – bringe ich gleich-. War dann auch so und es gab ein bitte schön. Beim verlasen gab es auf unser Auf Wiedersehen leider keine Rückantwort, schade, standen sie doch alle da. Wir sagen wie beim letzten mal wieder  3 Sterne
 
Essen
An der Karte hat sich nichts geändert außer bei den Preisen. Was allerdings neu ist dass es bei manchen Gerichten eine Vegioption gibt – Tofu oder mehr Gemüse. Das größte Augenmerk liegt hier auf Sushi. Als Hinweis gibt es dass alle Hauptgerichte mit Gemüse der Saison und Basmatireis serviert werden.
Wir hatten zwei Hefeweizen zu je 4,20 € , Ducky 3000 –knusprige Ente, Gemüse, Pakchoi und Austern Sauce für 13,90 € und Raikiri – Crispy Hähnchenbruststreifen, Gemüse mit Wasabisauce für 14,50 €
 
Beim Reis bekam jeder ein eigenes Schüsselchen . Dieser war sehr gut gegart , auch mit Salz gekocht worden und oben drauf gab es hellen und dunklen Sesam. Bamatireis kennen wir eher lockerer, dieser war etwas klebrig.
 
Raikin – Die Hühnchenstreifen hatten eine Panierung und waren sehr knusprig raus gebraten worden. Hier war auch schon eine sehr schöne würze vorhanden. Das Fleisch super zart und saftig. Durch den tiefen Teller und dem Gemüse darunter lagen sie auch nicht so direkt in der Soße, hat uns gefallen. Als Gemüse gab es Pakchoi, Brokkoli, Paprika, Gelberüben, Zucchini und Auberginen. Alles mit leichten Biss auf den Punkt gegart und frisch. Die Soße war leicht cremig mit dezenter Kokosmilch Note. Der Wasabi kam im Geschmack sehr gut durch, war aber nicht zu dominent scharf. Hier gab es auch wieder weiße und schwarze Sesamkörner mit drinnen. Die Soße hatte einen sehr schönen würzigen Geschmack mit leichter süße in sich. Die „ Salatdeko „ gab es auch auf dem andere  Teller und diese haben wir nicht verstanden warum.
 
Sie bestand aus Eisbergsalat, Gurkenscheiben, Lollo Rosso, Tomaten, krauser Petersilie und Rucola. Alles ohne Dressing Natur pur auf dem Teller. Das könnte man sich wegen uns sparen. Gemüse gab es hier das gleiche und zusätzlich noch Maiskölbchen aus dem Glas und Pilze die wir nicht kennen. Sie schmeckten eher neutral und hatten leichten Biss. Keine Ahnung was das für welche sind.
 
Die Ente hatte eine schöne knusprige Haut und war sehr zart und saftig gegart worden. Hier wurde zusätzlich noch frischer Schnittlauch in Röllchen geschnitten darüber gestreut. Sie hatte auch eine schöne würze in sich. Die Soße war sehr geschmacksvoll und würzig. Ein kräftiger Geschmack war vorhanden und die Austern Soße kam sehr gut durch.
 
Etwas andere Gerichte die man sonst so kennt. Es hat uns wieder sehr gut geschmeckt und alles war wunderbar abgeschmeckt. Diesmal 4,5 Sterne.
 
Ambiente
Wenn man rein kommt gibt es zwei Bereiche zum Platz nehmen. Wir bekamen einen der sich linker Hand befindet. Hier befindet sich auch der Tresen wo sie die Sushi frisch zubereiten. Viel sehen kann man davon aber nicht durch den hohen Tresen. Es gibt hier helle Tische und Stühle die eine weiße Polsterung haben . In den Fenstern gibt es ein wenig Deko, ansonsten ist man sehr zurück haltend. Von der Decke hänge einige Dekostangen runter.
 
An einer Wand gibt es ein großes Gemälde.
 
Auf dem Tisch gibt es nur ein Glas mit Teelicht und eine Flasche Sojasoße. Das Besteck mit den Servietten kommt in einem Körbchen an den Tisch.
 
Was wir nervig fanden war das Telefon das dauernd klingelte. Es schaute jeder im drauf aber nur ein Herr war da der dann hin gegangen ist, die anderen gingen alle wieder. Für den Innenraum geben wir 4 Sterne.
 
Sauberkeit
Manche Tische wurden sporadisch abgewischt, andere gar nicht. Was am Boden lag wurde dort auch belassen. Staub wischen wäre auch mal angesagt. Toiletten hatten wir nicht besucht. Für die Sauberkeit diesmal 3 Sterne